فهرست مطالب
سئوالات قبل از مطالعه:
- چطور می‌توانم قهوه ترک خوشمزه درست کنم؟
- قهوه ترک چطور تلخی کمتری داشته باشد؟
- آیا برای تهیه قهوه ترک باید از قهوه خاصی استفاده کنم؟
- قهوه ترک را چگونه سرو کنیم تا خوشمزه‌تر باشد؟
طرز تهیه قهوه ترک
برای تهیه قهوه ترک ابتدا به اندازه فنجان خود آب داخل قهوه جوش بریزید. اگر قهوه ترک شیرین‌تری می‌خواهید، شکر را همین ابتدا اضافه کنید. سپس پودر قهوه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. قهوه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به تدریج کف ایجاد می‌شود، که آن را با قاشق بردارید و داخل فنجان بریزید.
دوباره قهوه را روی حرارت ملایم بگذارید تا کف دوباره شکل بگیرد. این عمل را تکرار کنید و به آرامی قهوه را در فنجان بریزید، طوری که کف‌ها در فنجان باقی بمانند.
نکات برای تهیه قهوه ترک
- قهوه ترک را نباید به حال خود رها کنید؛ چون اگر جوش بخورد، تلخ می‌شود.
- قبل از نوشیدن قهوه، چند دقیقه صبر کنید تا پودر قهوه ته نشین شود.
- ته نشین شدن پودر قهوه در فنجان را نخورید؛ این پودر را برای فال قهوه نگه می‌دارند.
- برای نوشیدن قهوه ترک معمولاً با آب سرد یا عرق نعنا و شکلات سرو می‌شود.
- برای تهیه قهوه ترک باید از قهوه جوش‌های مخصوص و حرارت ملایم استفاده کنید.
خواص درمانی و مزاج قهوه ترک
قهوه ترک دارای طبع گرم و خشک است و می‌تواند به تقویت حافظه، افزایش انرژی و کاهش سردرد کمک کند. همچنین به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌اش، در بهبود سیستم گوارشی مؤثر است.
