طرز تهیه خیارشور در عرض ۳ روز،خیارشور فوری در ۳ روز

خیارشور فوری با خواص تقویت گوارش و سیستم ایمنی

مواد لازم برای خیارشور فوری

طرز تهیه خیارشور فوری

۱. آماده‌سازی خیارها

• خیارها را بشویید و دم آن‌ها را جدا کنید.

• در صورت بزرگ بودن، طولی برش دهید تا طعم بهتری جذب شود.

۲. تهیه محلول شور

• آب، سرکه، نمک، شکر و زردچوبه را مخلوط و هم بزنید تا کاملاً حل شوند.

• محلول آماده را کنار بگذارید.

۳. چیدن خیارها در شیشه

• خیارها را به صورت ایستاده در شیشه استریل شده بچینید.

• سیر، سبزی معطر و دانه خردل یا زیره را بین خیارها قرار دهید.

• فلفل قرمز خشک را برای عطر و طعم اضافه کنید. 🌶️

۴. ریختن محلول شور

• محلول را آرام روی خیارها بریزید تا شیشه کاملاً پر شود.

• درب شیشه را محکم ببندید.

۵. فرایند فوری

• شیشه را ۱۲ ساعت در دمای محیط قرار دهید.

• سپس به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید.

• خیارشور پس از ۳۶ ساعت آماده مصرف است. 🥒❄️

خواص درمانی مواد استفاده شده

نکات و ویژگی‌های مهم

1. زمان تخمیر: حداقل ۲ روز در دمای اتاق برای طعم مناسب.

2. نگهداری: خیارشور آماده در یخچال تا چند ماه قابل نگهداری است.

3. تنوع طعم: با افزودن فلفل قرمز، لیمو ترش یا سبزی‌های دیگر می‌توان طعم‌ها را متنوع کرد.

4. اضافه کردن شکر: برای بالانس طعم ترشی و کاهش تلخی.

روش جایگزین و متفاوت

• خیارها، سیر و سبزی معطر را داخل شیشه قرار دهید.

• سرکه و نمک را در مایکروویو یک دقیقه گرم کنید تا حل شوند.

• روی خیارها بریزید و ۲۴ ساعت در دمای اتاق و سپس در یخچال قرار دهید.

• خیارشور پس از ۳ روز آماده مصرف است. 🥒✨

سؤالات متداول (FAQ)

س: خیارشور فوری چند روز طول می‌کشد آماده شود؟
ج: حدود ۳۶ ساعت، با ۱۲ ساعت در دمای اتاق و ۲۴ ساعت در یخچال.

س: آیا می‌توانم خیار بزرگ استفاده کنم؟
ج: بله، اما بهتر است طولی برش داده شود تا طعم ترشی بهتر جذب شود.

س: آیا افزودن شکر ضروری است؟
ج: شکر اختیاری است، اما باعث بالانس طعم ترشی می‌شود.