طرز تهیه مربای زنجبیل و سیب،سرشار از ویتامین

طرز تهیه مربای زنجبیل خانگی 🍯🌿

مربای زنجبیل یکی از مرباهای خاص و پرخاصیت است که ترکیب طعم تند و شیرین آن، هم برای صبحانه دلچسب است و هم به‌عنوان یک داروی گیاهی عمل می‌کند.

مواد لازم

• زنجبیل تازه: ۲۰۰ گرم

• شکر: ۳۰۰ گرم

• آب: ۱ لیوان

• آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری

• گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه

1. آماده‌سازی زنجبیل: زنجبیل‌ها را پوست گرفته و به صورت ورقه‌ای یا قطعات کوچک خرد کنید.

2. جوشاندن اولیه: زنجبیل را چند دقیقه در آب بجوشانید تا کمی نرم شود و از تندی آن کاسته شود.

3. تهیه شربت: شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کامل حل شود.

4. اضافه کردن زنجبیل: زنجبیل‌ها را داخل شربت ریخته و بگذارید آرام بجوشد تا مربا قوام پیدا کند.

5. افزودن طعم‌دهنده‌ها: در دقایق آخر، آبلیمو و گلاب را اضافه کنید.

6. ذخیره‌سازی: مربا را در شیشه‌های خشک و استریل بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

خواص درمانی

• زنجبیل: ضدالتهاب، تقویت ایمنی بدن، کاهش درد مفاصل، کمک به هضم.

• آبلیمو: سرشار از ویتامین C و پاک‌کننده بدن.

• گلاب: آرام‌بخش و تقویت‌کننده قلب.

نکات مهم

• برای کاهش تندی زنجبیل، آن را دوبار بجوشانید و آبش را عوض کنید.

• می‌توانید به جای شکر از عسل یا استویا استفاده کنید.

• استفاده از زنجبیل تازه و سفت، کیفیت مربا را بالا می‌برد.

سوالات رایج

1. آیا مربای زنجبیل برای معده خوب است؟
   بله، به هضم غذا کمک می‌کند و نفخ را کاهش می‌دهد.

2. چطور تندی زنجبیل را کم کنیم؟
   با جوشاندن اولیه یا افزودن شکر بیشتر.

3. برای کاهش وزن مفید است؟
   زنجبیل سوخت‌وساز را بالا می‌برد، اما شکر مربا مصرفش باید محدود باشد.

4. چطور ماندگاری مربا بیشتر شود؟
   با نگهداری در ظروف استریل و یخچال.