سوالاتی که قبل از مطالعه ممکن است بپرسید:
- سان شاین چیست و چطور تهیه می‌شود؟
- چه موادی برای درست کردن یک سان شاین جذاب لازم است؟
- سان شاین اسموتی چیست و برای چه افرادی مناسب است؟
- بهترین روش‌های تزیین سان شاین کدام است؟
فهرست مطالب
سان شاین چیست؟
سان شاین (Sunshine) یکی از دسرهای معروف کافی‌شاپ‌هاست که با ترکیب ژله‌های رنگی، بستنی وانیلی و میوه‌های تازه تهیه می‌شود. این دسر به دلیل رنگارنگ بودن و طعم عالی، محبوبیت زیادی دارد و می‌توانید آن را در خانه نیز با مواد ساده و دلخواه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه سان شاین:
- بستنی وانیلی یا میوه‌ای: به مقدار لازم
- ژله در چند طعم و رنگ: هر کدام یک بسته
- میوه‌های تازه: مثل موز، هلو، توت‌فرنگی، آناناس
- خامه فرم‌گرفته یا صبحانه: (اختیاری)
- سس شکلات یا شربت میوه: به مقدار لازم
- ترافل‌های رنگی، مغزها یا پودر آن‌ها: برای تزیین
طرز تهیه سان شاین:
- آماده کردن ژله:
ابتدا ژله‌ها را در طعم‌های دلخواه آماده کنید. هر بسته ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید و پس از خنک شدن، یک لیوان آب سرد اضافه کنید. بگذارید در یخچال سفت شود. - آماده‌سازی میوه‌ها:
میوه‌ها را به صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید. - چیدن لایه‌ها:
- ابتدا مقداری ژله خرد شده یا مکعبی را داخل لیوان بریزید.
- یک لایه بستنی وانیلی روی ژله‌ها اضافه کنید.
- میوه‌های خرد شده را به صورت مرتب کنار لیوان قرار دهید.
- این لایه‌ها را تکرار کنید تا لیوان پر شود.
- تزیین:
لایه آخر را با خامه فرم‌گرفته، سس شکلات و ترافل‌های رنگی تزیین کنید.
نکته: ضخامت لایه‌ها به سلیقه شما بستگی دارد.
طرز تهیه سان شاین اسموتی
اسموتی سان شاین ترکیبی سالم و انرژی‌بخش از میوه‌های تابستانی و ماست است که مناسب وعده‌های قبل از ورزش یا صبحانه‌های تابستانی است.
مواد لازم برای اسموتی:
- انبه: یک دوم فنجان، خرد شده
- زردآلو: 1.۵ فنجان، خرد شده
- شلیل: دو سوم فنجان، خرد شده
- طالبی یا آب طالبی: یک فنجان
- ماست کم‌چرب: 170 گرم
- پوست لیمو رنده شده و یخ: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- انبه خرد شده را یک ساعت در فریزر قرار دهید.
- تمام میوه‌ها، ماست و پوست لیمو را در مخلوط‌کن ریخته و میکس کنید.
- در مرحله آخر انبه یخ‌زده و یخ را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.
خواص درمانی و مزاج سان شاین
سان شاین به دلیل ترکیب میوه‌های متنوع، سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این دسر مزاجی سرد و تر دارد و برای خنک کردن بدن در روزهای گرم مناسب است.
نکات مهم و اضافی:
- کاهش کالری: به جای بستنی پرچرب از بستنی رژیمی استفاده کنید.
- جایگزین‌ها: به جای سس شکلات از شربت عسل یا میوه استفاده کنید.
- تنوع در طعم‌ها: با ترکیب طعم‌های مختلف ژله و میوه، دسر خود را خاص کنید.
