فهرست مطالب
خواص روغن کلزا در طب سنتی
روغن کُلزا از گیاه کُلزا به دست می آید که به طور وسیعی در کشورهای فرانسه، بلژیک و آمریکا کشت می شود. کاربرد و مصرف آن به ویژه در کشور فرانسه، استفاده در صنعت به عنوان روان کننده در دستگاه های صنعتی است، یعنی برای کارکرد بهتر ماشین آلات صنعتی از آن استفاده می شود. ترکیب اسیدهای چرب روغن کلزا به گونه ای است که حاوی مقادیر بسیار بالایی از اسیدچرب مُضر اروسیک می باشد و به همین دلیل برای مصارف خوراکی توصیه نمی شود
روغن کُلزا روغنی است که از دانه‌های کلزا به دست می‌آید.روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده می‌شود. کاشت کلزا که به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدله و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است که بسیار مورد توجه قرار گرفته. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است. کلزاهایی که از آنها روغن استخراج می‌شود را کانولا می‌نامند.
روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و نسبت به همه روغن‌های خوراکی در جهان کم‌ترین چربی اشباع را دارد.دانه های کلزا دارای روغن فراوانی می باشد از رو به دست آورن روغن کلزا از اهمیت فرئوانی برخودار است. از روغن این گیاه در انواع صابون ها ، شوینده ها و … استفاده می شود.
تولید امگا ۳ و امگا ۶
روغن کلزا سرشار از دو نوع اسید چرب است که برای بدن انسان حکم کیمیا را دارد، چون این دو نوع اسید در بدن تولید نمی شوند.اولی «اسید آلفا لینولنیک» (امگا ۳) است که از بدن در مقابل حملات قلبی حفاظت کرده و موجب کاهش کلسترول بد بدن می‌شود. اسید چرب بعدی «اسید لینولئیک» یک اسید چرب امگا ۶ است. این اسید برای مغز بسیار مفید است و در رشد نوزادان نقش بسزایی دارد. هر دو این‌ها برای بدن ضروری هستند و هر دو در گروه چربی‌های سالم غیراشباع قرار دارند.
تأمین ویتامین E مورد نیاز بدن
استفاده از روغن کلزا در یک وعده غذایی یک چهارم ویتامین E مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدانت است که از چربی‌ها و پروتئین‌های بدن‌تان در مقابل تخریب‌ها محافظت می‌کند.ویتامین E موجب کاهش احتمال بیماری‌های قلبی، سرطان و اختلال حافظه می‌شود.
عمده خواص روغن کلزا
تسکین درد رماتیسم
رفع گرفتگی عضلات
ضد تشنج
برطرف کننده مشکلات پوست
درمان برونشیت
تقویت قلب
ضد التهاب
کاهنده تورم و التهاب
کاهش لخته های خونی
کاهش چربی خون
کاهش چربی شکمی
کاهش خطر ابتلا به دیابت
کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
کاهش خطر ابتلا به بیماری سندرم متابولیک
ضد سرطان رود
مقابله با پیری و آکنه
پرسش و پاسخ کاربران
سوالات تخصصی
- آیا روغن کلزا برای کاهش چربی خون مؤثر است؟
بله، روغن کلزا به کاهش سطح کلسترول بد خون و تقویت قلب کمک می‌کند. - روغن کلزا در درمان التهابات مفاصل چه تأثیری دارد؟
روغن کلزا به دلیل داشتن امگا ۳، خاصیت ضد التهابی دارد و به تسکین دردهای مفصلی کمک می‌کند. - آیا روغن کلزا برای پوست حساس مناسب است؟
بله، این روغن نرم‌کننده است و به درمان خشکی و حساسیت‌های پوستی کمک می‌کند. - آیا مصرف روغن کلزا در دوران بارداری بی‌خطر است؟
بله، این روغن به دلیل خواص مغذی، مصرف آن در دوران بارداری بی‌خطر است، اما توصیه می‌شود با پزشک مشورت شود. - آیا روغن کلزا به رشد مو کمک می‌کند؟
روغن کلزا دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی است که به تقویت مو و کاهش ریزش آن کمک می‌کند. - چگونه می‌توان از روغن کلزا برای کاهش دردهای قاعدگی استفاده کرد؟
می‌توانید از روغن کلزا به صورت موضعی روی ناحیه شکم ماساژ دهید تا دردهای قاعدگی کاهش یابد.
سوالات عمومی
- آیا روغن کلزا برای کودکان مناسب است؟
بله، روغن کلزا به دلیل خاصیت ملایم، برای استفاده در رژیم غذایی کودکان مناسب است. - آیا مردان می‌توانند از روغن کلزا استفاده کنند؟
بله، روغن کلزا به حفظ سلامت قلب و عروق مردان کمک می‌کند و برای آنها کاملاً مناسب است. - آیا روغن کلزا برای سالمندان مفید است؟
بله، روغن کلزا به کاهش التهاب و بهبود سلامت مفاصل سالمندان کمک می‌کند. - چه زمانی بهترین زمان برای مصرف روغن کلزا است؟
بهترین زمان مصرف روغن کلزا به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه است. - آیا روغن کلزا می‌تواند به درمان سردرد کمک کند؟
روغن کلزا با خواص ضد التهابی خود می‌تواند به کاهش سردردهای میگرنی و تنشی کمک کند. - آیا روغن کلزا برای پخت و پز مناسب است؟
بله، روغن کلزا گزینه‌ای مناسب برای پخت و پز با حرارت متوسط است و به هیچ وجه خواص خود را از دست نمی‌دهد.
نکات ضروری
- روغن کلزا را در دمای پایین و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.
- استفاده روزانه از روغن کلزا به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
- این روغن باید به‌طور معتدل مصرف شود تا از خطرات احتمالی پیشگیری شود.
- برای استفاده موضعی، روغن کلزا را به پوست تمیز و خشک بمالید.
- قبل از استفاده از روغن کلزا در رژیم غذایی، مشورت با پزشک توصیه می‌شود.
