فهرست مطالب
- ۱ طرز تهیه مربای انبه خوشمزه و خانگی به ۵ روش متفاوت
- ۱.۱ مربای انبه
- ۱.۲ طرز تهیه مربای انبه
- ۱.۳ دستور تهیه مارمالاد انبه
- ۱.۴ طرز تهیه مارمالاد انبه
- ۱.۵ مربا انبه بدون آب
- ۱.۶ طرز تهیه مربا انبه بدون آب
- ۱.۷ مربا انبه با عسل
- ۱.۸ مواد لازم مربا انبه با عسل
- ۱.۹ طرز تهیه مربا انبه با عسل
- ۱.۱۰ مربا انبه و سیب
- ۱.۱۱ مواد لازم مربا انبه و سیب
- ۱.۱۲ طرز تهیه مربا انبه و سیب
- ۱.۱۳ مربا انبه و آناناس
- ۱.۱۴ مواد لازم مربا انبه و آناناس
- ۱.۱۵ طرز تهیه مربا انبه و آناناس
طرز تهیه مربای انبه خوشمزه و خانگی به ۵ روش متفاوت
مربا انبه یک انتخاب مقوی و خوشمزه برای صبحانه است. دستور پخت انواع مربا انبه مارمالاد انبه را در این مقاله با هم آموزش می بینیم.
مربا انبه یک مربا خوشمزه و مقوی است ، رنگ بسیار زیبای مربا انبه به خصوص مرباهایی که زمان کمتری برای جوشاندنشانصرف می شود باعث شده بتوانید از آن برای تزئین روی شرینی ، بستنی و انواع دسر ها استفاده کنید. برای خوشمزه تر شدن مربا انبه میتوانید از میوه های دیگر مثل سیب و آناناس در ترکیب مربا استفاده کنید. در ادامه مقاله ستور پخت انواع مربا انبه و مارمالاد انبه را به شما آموزش میدهیم.
مربای انبه
مواد لازم مربای انبه
انبه سفت و تازه ۷ عدد
شکر کمتر از نصف وزن انبه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای انبه
پوست انبه ها را بگیرید و به اندازه دلخواه خردشان کنید.
کمی آب به انبه ها اضافه کرده روی حرارت متوسط بگذارید.
شکر را اضافه کرده و هم بزنید مخلوط شودوقتی که به جوش آمد حرارت را بیشتر کنید و مدام هم بزنید که ته نگیرید.
آبلیمو را اضافه کنید.
مربا که غلیظ شد و انبه ها حالت له شده گرفت شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مربا خنک شود.
برای تست غلظت مربا مقدار از شربت را بین دو انگشت خود بگیرید و انگشتان را باز و بسته کنید اگر حالت ژله ای و چسبناک داشت یعنی غلظتش اندازه است.
مارمالاد انبه
مواد لازم مارمالاد انبه
انبه ۲ – ۳ عدد بزرگ
شکر ۱ فنجان
آب یک چهارم فنجان
رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
دستور تهیه مارمالاد انبه
طرز تهیه مارمالاد انبه
انبه ها را پوست گرفته مکعبی خرد کنید و در میکسر بریزید تا کاملا پوره شود.
آب و شکر را در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا بجوشد و شکر حل شود.
پوره انبه را اضافه کرده و هم بزنید و اجازه دهید به جوش آید.
رنده پوست لیمو ترش را اضافه کرده مخلوط نمایید و ۲ – ۳ دقیقه بجوشانید.
آبلیمو را اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
مقداری از مارمالاد را کف بشقاب بریزید و بشقاب را کج کنید اگر خودش را گرفت و سر نخورد یعنی مارمالاد آماده است.
مربا انبه بدون آب
مواد لازم مربا انبه بدون آب
انبه رسیده ۳ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
آبلیموی تازه یا جوهر لیمو به مقدار کم
طرز تهیه مربا انبه بدون آب
انبه را پوست گرفته خرد کنید و در قابلمه ای مناسب بریزید و رویشان شکر بریزید و حدود ۲۵ – ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
بعد از گذشت این مدت رنگ مربا کمی تیره تر می شود.
با پشت قاشق یا چنگال انبه ها را کامل له کنید تا یکدست شود و آبلیمو یا جوهر لیمو را اضافه کرده و هم بزنید وقتی به جوش آمد شعله را خاموش کنید.
برای هر شیشه کوچک مربا انبه حود ۱ قاشق غذاخوری آبلیموتازه یا نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو کافی است.
جوهر لیمو را ابتدا باید در آب داغ حل کنید و سپس به مربا اضافه نمایید.
ماندگاری مربا انبه در یخچال ۱ سال و در فریزر ۲ سال است.
مربا انبه با عسل
مواد لازم مربا انبه با عسل
انبه پوست کنده و خرد شده ۳ عدد
عسل ۱۰۰ گرم
آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربا انبه با عسل
انبه را پوست گرفته پوره کنید وروی حرارت متوسط بگذارید تا کاملا بپزد و آبش کشیده شود.
شعله را کم کرده آبلیمو و عسل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۵ – ۶ دقیقه حرارت را خاموش نمایید.
اگر میخواهید مربا سالم تر باشد و عسل حرارت نبیند بعد از این که آب انبه کشیده شده از روی حرارت بردارید و نیم ساعت کناری بگذارید سپس عسل را به آن اضافه کنید.
ماندگاری مربا انبه با عسل یک هفته است.
مربا انبه و سیب
مواد لازم مربا انبه و سیب
انبه متوسط ۳ عدد
شکر قهوه‌ای ۱/۴ فنجان
جوهر لیمو یک قاشق چایخوری
پودر زنجبیل به مقدار لازم
سیب یک عدد
آب ۱ و ۴/۱ فنجان
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربا انبه و سیب
سیب را پوست گرفته و نازک برش بزنید و به مدت نیم ساعت در محلول آب و آبلیمو قرار دهید.
سیب ها را بفشارید و از آب خارج نمایید.
آب سیب را همراه با شکر قهوه ای ، جوهر لیمو و پودر زنجبیل درقابلمه روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
تکه های انبه را ب قابلم اضافه کنیدو حرارت را کم کنید و صبر کنید به جوش بیاید.
با چنگال انبه ها را له کنید و سپس مربا را هم بزنید تا غلیظ شود و ته نگیرید.
در صورت تمایل میتوانید آب سیب ها را بگیرید و به مربا اضافه کنید.
مربا انبه و آناناس
مواد لازم مربا انبه و آناناس
انبه متوسط ۳ عدد
آناناس خرد شده ۲ پیمانه
شکر نصف پیمانه
لیموترش یک عدد
طرز تهیه مربا انبه و آناناس
انبه خرد شده و آناناس خرد شده را به همراه شکر در قابلمه ریخته روی حرارت زیاد بگذارید تا جوش آید.
حرارت را کم کنید و نیم ساعت اجازه دهید بجوشند و میوه ها نرم شوند.
قابلمه را از روی حرارت برداشته و کمی که از داغی افتاد و با گوشتکوب برقی میوه ها را پوره کنید.
دوباره قابلمه را روی حرارت بگذارید.
رنده پوست لیموترش و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
مربا که غلیظ شد حرارت را خاموش کنید.
