دستور تهیه ترشی موز خوشمزه و مقوی

طرز تهیه ترشی موز خوش طعم و آسان

ترشی موز خوشمزه و مقوی است، دستور تهیه ترشی موز بسیار ساده است که در ادامه مقاله این ترشی خوشمزه و مجلسی به شما آموزش می دهیم
ترشی موز یک ترشی خوشمزه و مقوی است که به راحتی و در زمان کم آماده می شود. برای تهیه ترشی موز بهتر است از موزهای سفت تر استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد و بعد از جا افتادن موزها له نشوند.

ترشی موز

مواد لازم ترشی موز
زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
موز ۱ کیلو
دارچین ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۵ قاشق غذا خوری
سرکه به میزان لازم
پودر گل سرخ ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه ترشی موز

از موزهای سفت و تازه برای تهیه ترشی استفاه کنید.
موزها را حلقه ای برش بزنید و رویشان نمک بپاشید و ۳ – ۴ ساعت زمان بدهید تا آب بیندازند و نرم شوند.
دارچین ، زردچوبه و پودر گل سرخ را با سرکه مخلوط کنید.
موزها را در شیشه مناسب بریزید و رویشان را مخلوط سرکه پر کنید و در شیشه را ببنید.

ترشی موز را در یخچال بگذارید . بعد از یک هفته آماده است.

برای تهیه این ترشی میتوانید از مخلوط موز و انبه هم استفاده کنید.

اگر طعم سیاه دانه را دوست دارید میتوانید از آن در ترکیب ترشی استفاده کنید.

ترشی موز و انبه

مواد لازم ترشی موز و انبه
موز ۲ عدد
انبه ۱ کیلو گرم
شکر ۱/۴ پیمانه
سرکه سفید به مقدار لازم
نمک ، فلفل قرمز، پودر دارچین ۱ ق چای خوری
زنجبیل رنده شده ۱ ق غذا خوری

طرز تهیه ترشی موز و انبه

انبه را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید.

یک عدد موز را به هماره انبه در مخلوط کن ریخته و پوره کنید و موز دیگر را به صورت نگینی خرد نمایید.

در صورت تمایل میتوانید مقداری از انبه ها را هم به جای پوره کردن نگینی خرد کنید.

زنجبیل را پوست گرفته رنده کنید. اگر زنجبیل تازه در دسترس ندارید میتوانید از پودر زنجبیل استفاده کنید.

پوره میوه را با شکر ، پودر دارچین ، فلفل قرمی و نمک و زنجبیل رنده شده مخلوط کنید.

میوه های نگینی خرد شده را به پوره اضافه کرده و داخل شیشه بریزید.

روی مواد را با سرکه پر کنید و در شیشه را ببندید و در یخچال بگذارید.

بعد از یک ماه ترشی شما آماده است.

ترشی موز و سیب

مواد لازم ترشی موز و سیب
موز ۲ عدد ( ۴۰۰ گرم )
سیب سبز ( نگینی خردشده ) ۲ عدد ( ۳۰۰ گرم )
شکر ۴/۱ پیمانه ( ۲۶ گرم )
نمک ۱ قاشق چای خوری ( ۷ گرم )
زنجبیل تازه ( رنده شده ) ۱ قاشق چای خوری ( ۵ گرم )
دارچین ( پودر شده ) ۱ قاشق چای خوری ( ۳ گرم )
سرکه سفید به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی موز و سیب

سیب را پوست گرفته و خرد کنید.

موز را میتوانید به صورت پوره شده یا خرد شده به سیب اضافه کنید.

شکر ، نمک و ادویه ها را اضافه کرده و با مقداری سرکه مخلوط کنید.

تمام مواد را داخل شیشه ریخته و رویش را با سرکه پر کنید.

۱. نکات ضروری قبل از تهیه

• انتخاب موز: از موزهای سفت و رسیده استفاده کنید. موزهای له شده یا خیلی رسیده برای ترشی مناسب نیستند.
• ظروف نگهداری: از شیشه‌های تمیز و خشک برای نگهداری ترشی استفاده کنید.
• سرکه: از سرکه سفید یا سیب برای تهیه ترشی موز استفاده کنید.

۲. پرسش و پاسخ‌های عمومی

• آیا می‌توان از هر نوع موزی برای ترشی استفاده کرد؟ بهتر است از موزهای محلی و سفت استفاده کنید.
• مدت زمان نگهداری ترشی موز چقدر است؟ ترشی موز در یخچال تا چند ماه قابل نگهداری است.
• آیا می‌توان ترشی موز را بدون شکر تهیه کرد؟ بله، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره انگور استفاده کنید.
• ترشی موز با چه غذاهایی سرو می‌شود؟ ترشی موز را می‌توانید به عنوان پیش غذا، همراه با غذاهای اصلی یا به عنوان چاشنی سالاد استفاده کنید.
• آیا ترشی موز برای کودکان مناسب است؟ بله، ترشی موز برای کودکان بالای یک سال مناسب است، اما بهتر است به مقدار کم به آن‌ها داده شود.

۳. پرسش و پاسخ‌های تخصصی

• چرا باید از موزهای سفت برای ترشی استفاده کرد؟ موزهای سفت شکل خود را بهتر حفظ می‌کنند و ترشی خوش‌فرم‌تری خواهید داشت.
• چه ادویه‌هایی برای ترشی موز مناسب است؟ دارچین، هل، زنجبیل و فلفل قرمز از جمله ادویه‌های مناسب برای ترشی موز هستند.
• چگونه ترشی موز را تندتر کنیم؟ برای تندتر کردن ترشی می‌توانید از فلفل قرمز تندتر یا پودر فلفل استفاده کنید.
• چرا ترشی موز من کپک می‌زند؟ کپک زدن ترشی به دلیل عدم رعایت بهداشت، استفاده از ظروف آلوده و نگهداری در دمای نامناسب اتفاق می‌افتد.
• چگونه ترشی موز را خوشرنگ‌تر کنیم؟ برای خوشرنگ‌تر کردن ترشی می‌توانید از کمی زردچوبه استفاده کنید.

۴. خواص درمانی مواد تشکیل‌دهنده

• موز: سرشار از پتاسیم، ویتامین B6 و فیبر است. این مواد به سلامت قلب، سیستم عصبی و دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
• سرکه: حاوی پروبیوتیک‌ها است که به بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
• ادویه‌ها: هر یک از ادویه‌ها خواص درمانی خاص خود را دارند. به عنوان مثال، دارچین برای کاهش قند خون مفید است و زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارد.

۵. نکات ضروری بعد از تهیه

• بسته‌بندی: ترشی آماده را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
• نگهداری: ترشی موز در یخچال تا چند ماه قابل نگهداری است.

۶. خواص درمانی برای کودکان

ترشی موز به دلیل داشتن فیبر و ویتامین‌ها برای کودکان مفید است، اما به دلیل وجود سرکه و ادویه، بهتر است به مقدار کم و با نظر پزشک به کودکان داده شود.

با وبسایت دیجی به روز

“ترشی موز خانگی بسازید و از طعم متفاوت و فواید آن لذت ببرید! با آموزش‌های ساده و کاربردی دیجی به روز، شما هم می‌توانید در خانه ترشی موز خانگی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. ترشی موز خانگی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به سلامتی شما کمک می‌کند. همین حالا به دیجی به روز بپیوندید و از دنیای بزرگ آشپزی خانگی لذت ببرید.”