فهرست مطالب
سوالات کلیدی قبل از مطالعه
- زعفران چه خواصی دارد؟ آیا زعفران برای سلامتی مفید است؟
- زعفران دارای طبع سرد است یا گرم؟
- چه افرادی باید از زعفران استفاده کنند؟
- آیا زعفران می‌تواند به درمان بیماری‌های خاص کمک کند؟
- زعفران چه تاثیری بر مزاج بدن دارد. ؟
آیا شما هم فکر می‌کنید که پیتزا قورمه سبزی یک ترکیب عجیب است؟
ممکن است وقتی اسم پیتزای قورمه سبزی را می‌شنوید، ابتدا با خود بگویید “چطور ممکنه این دو غذای کاملاً متفاوت با هم ترکیب بشن؟” اما وقتی طعم این پیتزا را بچشید، متوجه خواهید شد که چقدر این ترکیب جادویی است!
چرا پیتزا قورمه سبزی این‌قدر جذاب است؟
بعضی‌ها وقتی اولین بار اسم پیتزای قورمه سبزی را می‌شنوند، به آن می‌خندند، اما وقتی طعم آن را می‌چشند، طرفدار پر و پا قرصش می‌شوند. چرا؟ چون این پیتزا طعمی نو و خاص از قورمه سبزی ایرانی محبوب را در قالب یک پیتزا خوشمزه به شما هدیه می‌دهد.
مواد لازم برای پیتزا قورمه سبزی با گوشت چرخ کرده
قبل از شروع، باید مواد اولیه‌اش رو آماده کنید:
- فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده: ۱ عدد
- خمیر پیتزا: ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- گوجه فرنگی نگینی خرد شده: ۱ فنجان
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- زیتون سبز یا سیاه بدون هسته و حلقه‌ای خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، آویشن و پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری از هر کدام
- سبزی قورمه سبزی خرد شده و سرخ شده: ۱/۲ فنجان
- پنیر پیتزای رنده شده: ۱ فنجان
- سس کچاپ به میزان لازم
- نمک و روغن به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا قورمه سبزی با گوشت چرخ کرده
حالا که مواد رو آماده کردید، وقتشه که دست به کار بشید!
- پیاز رو خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه.
- گوشت چرخ کرده رو به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش تغییر کنه.
- نمک، زردچوبه و ادویه‌های پیتزا رو به گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید. این ادویه‌ها بوی خوشایندی به گوشت میدن. بعد از اینکه بوی گوشت بلند شد، حرارت رو خاموش کنید.
- سس کچاپ رو روی خمیر پیتزا پخش کنید و کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید.
- سبزی قورمه سبزی سرخ شده رو روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- حالا یک لایه گوشت پخته شده رو روی سبزی قورمه سبزی بریزید.
- روی گوشت، زیتون حلقه‌ای، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی خرد شده بچینید.
- ادویه‌ها (فلفل، آویشن و پاپریکا) رو روی مواد پاشیده و در نهایت یک لایه پنیر پیتزا بریزید.
- حالا پیتزا رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار بدید و حدود نیم ساعت بپزید.
طرز تهیه پیتزا قورمه سبزی با کنسرو قورمه
اگر فرصت ندارید قورمه سبزی خانگی درست کنید، می‌توانید از کنسرو قورمه سبزی استفاده کنید. در این روش، پیتزا حتی سریع‌تر آماده میشه!
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
- تخم مرغ: ۲ عدد
- جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
- ماست: ۱ لیوان
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد: ۲ لیوان
مواد لازم برای تهیه پیتزا قورمه سبزی:
- کنسرو قورمه سبزی: ۱ عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ماست و جوش شیرین رو مخلوط کنید و صبر کنید تا جوش شیرین فعال بشه.
- تخم‌مرغ‌ها رو با روغن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
- آرد رو به تدریج اضافه کنید تا خمیر به دست آید. برای داشتن خمیری نرم و کشسان، باید با دست ورز بدید.
- سینی پیتزا رو با کره چرب کنید و خمیر رو داخل اون پهن کنید.
- آب کنسرو قورمه سبزی رو خالی کنید و باقی‌مانده مواد رو روی خمیر بریزید.
- پنیر پیتزا رو روی مواد بریزید و پیتزا رو در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار بدید تا بپزد.
- برای طلایی شدن روی پیتزا، می‌توانید چند دقیقه گریل رو روشن کنید.
نکات طلایی برای پیتزا قورمه سبزی خوشمزه
- می‌توانید قارچ تفت داده شده روی قورمه سبزی بچینید تا طعم متفاوتی بده.
- اگر دوست داشتید، حلقه‌های پیاز روی قورمه سبزی بذارید.
- قبل از اینکه خمیر رو پر کنید، یک لایه سس کچاپ بزنید و رویش رو با قورمه سبزی پر کنید.
- برای خوشمزه‌تر شدن، ادویه‌های پیتزا رو روی مواد بپاشید.
- اگر از خمیرهای آماده برای تهیه پیتزا استفاده می‌کنید، حتماً یک کاسه آب جوش داخل فر بذارید تا از خشکی خمیر جلوگیری بشه
