دستور تهیه ۹ مدل غذا با فلفل دلمه ای؛غذاهای خوشمزه و مفید

سئوالات قبل از مطالعه:

1. آیا میتونم از فلفل دلمه ای برای تهیه غذاهای رژیمی استفاده کنم؟
2. چی باعث میشه فلفل دلمه ای شکم پر به این اندازه خوشمزه بشه؟
3. مواد غذایی داخل فلفل دلمه چه خواصی دارند؟
4. طرز تهیه یه غذای خوشمزه با فلفل دلمه ای چطوره؟

طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر

فلفل دلمه ای شکم پر یکی از غذاهایی است که میتونه توی هر شرایطی خوشمزه و پرخاصیت باشه. برای این غذا باید از فلفل دلمه ای و مواد مغذی مثل گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و پنیر چدار استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه این غذای لذیذ رو به شما توضیح میدم.

مواد لازم

• پیاز بزرگ: ۱ عدد
• برنج خام: نصف پیمانه
• گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای سبز: ۶ عدد
• گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
• پنیر چدار خرد شده: ۱ پیمانه
• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. گوجه فرنگی‌ها رو خرد کنید.
2. پیاز رو نگینی خرد کنید و با کمی روغن توی تابه تفت بدید تا طلایی بشه. بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش تغییر کنه.
3. نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و بعد برنج رو بشورید و همراه با نصف لیوان آب و گوجه فرنگی خرد شده به گوشت اضافه کنید. در تابه رو بذارید و بگذارید برنج حدود ۱۵ دقیقه بپزد.
4. در یک قابلمه دیگه، آب بریزید و بذارید تا بجوشه. بعد فلفل دلمه‌ای‌ها رو بشورید، سرشون رو جدا کنید و دانه‌هاش رو دربیارید. به مدت ۵ دقیقه داخل آب جوش بذارید تا نرم بشن و بعد آبکش کنید.
5. فلفل دلمه‌ها که از داغی افتاد، توی سینی فر بچینید و با مواد مخلوط داخلش رو پر کنید.
6. رب گوجه فرنگی رو تفت بدید تا خوش‌رنگ بشه و بعد روی فلفل دلمه‌ها بریزید. اگر دوست دارید میتونید کمی پنیر پیتزا هم روی فلفل‌ها بریزید.
7. سینی رو توی فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار بدید و حدود نیم ساعت بپزید تا فلفل‌ها خوب پخته بشن.

خواص درمانی و مزاج فلفل دلمه ای شکم پر

فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه طعم بی‌نظیری به غذاها میده، منبع خوبی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنه. این غذا برای تقویت سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مفید است.

مزاج: فلفل دلمه ای طبعی گرم و تر داره که برای افرادی با مزاج سرد و خشک مناسب هست. همچنین ترکیب مواد داخل فلفل دلمه باعث میشه این غذا هم برای معده راحت و هم برای افرادی که دنبال یک وعده غذایی مقوی هستن، مناسب باشه.

ادامه روش‌های تهیه غذا با فلفل دلمه:

خوراک گوشت و فلفل دلمه

مواد لازم:

• راسته گوساله: ۴۵۰ تا ۶۵۰ گرم
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری
• پیاز: ۱ عدد
• پودر سیر: ۱ قاشق مربا خوری
• فلفل سیاه: یک چهارم قاشق مربا خوری
• ادویه کاجون یا نمک طعم دار شده: ۱ قاشق مربا خوری
• فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد (نوارهای نازک بریده شده)
• فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد (نوارهای نازک بریده شده)
• آب گوشت: نصف پیمانه
• گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
• سس سویا: ۲ قاشق غذا خوری
• برنج پخته شده برای سرو

طرز تهیه:

1. راسته گوساله را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و در ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شود.
2. پیاز خرد شده، پودر سیر، فلفل سیاه و ادویه کاجون را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید.
3. فلفل دلمه ای‌های خرد شده را به همراه نصف پیمانه آب گوشت اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا گوشت نرم شود.
4. گوجه فرنگی و سس سویا را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بپزید.
5. این خوراک را به همراه برنج سرو کنید.

ترشی فلفل دلمه

مواد لازم:

• برگ بو: ۳ عدد
• ادویه ترشی: ۳ قاشق مربا خوری
• سرکه: ۲ پیمانه
• فلفل سبز تند: ۱۰ عدد
• سیر: ۵ حبه
• گل کلم: ۱ عدد کوچک
• خیار: ۲ عدد
• فلفل دلمه ای: ۳ عدد (رنگی)
• نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. گل کلم را بشویید و خرد کنید و روی پارچه پهن کنید تا یک شب بماند و آبش گرفته شود.
2. فلفل دلمه و خیارها را خرد کنید.
3. سبزیجات خرد شده را به مدت ۵ دقیقه در آب بجوشانید، سپس آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
4. سبزیجات سرد شده را داخل شیشه بریزید و برگ بو، نمک، فلفل سبز تند را به آن اضافه کنید.
5. شیشه را با سرکه پر کنید و در یخچال نگه دارید.