دستور پخت مربای پوست پرتقال: چطور این مربای معطر و خوش طعم را در فصل پاییز درست کنیم؟

یکی از مرباهای پر طرفدار و خوش طعم در فصل پاییز مربای پوست پرتقال است.

مواد لازم :

شکر نیم کیلو
پوست پرتقال ۲۰۰ گرم
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
آب دو لیوان

طرز تهیه مربای پوست پرتقال ، مربای پاییزی :

قسمت سفیدی های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال می کنیم .
پوست پرتقال ها را در آبجوش ریخته و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه داخل آن بماند و بعد آبکش می کنیم . این مرحله را کلا” ۳ بار تکرار می کنیم و هر بار باید ۱۵ دقیقه داخل آب بماند تا بپزد و در عین حال تلخی آن از بین برود .

شکر را با ۲ لیوان آب حل کرده و روی حرارت می گذاریم تا قوام بیاید .

بعد پوست پرتقالها و آبلیمو را اضافه کرده و می گذاریم نیم ساعت روی حرارت بماند .

بعد از اتمام پخت یه دستمال روی قابلمه می کشیم ( از در قابلمه استفاده نکنید ) و اجازه می دهیم ۲۴ ساعت در دمای اتاق بماند .

برای نگهداری ، مربا رو داخل ظرف شیشه ای خشک و تمیز بریزید .

پرسش و پاسخ های متداول کاربران :

۱. مربای پوست پرتقال چیست؟

مربای پوست پرتقال یک مربای خوشمزه است که از پوست پرتقال تازه تهیه می‌شود. این مربا طعمی شیرین و کمی تلخ دارد و از پوست پرتقال به عنوان ماده اصلی استفاده می‌کند.

۲. مواد لازم برای تهیه مربای پوست پرتقال چیست؟

• پوست پرتقال (۲ عدد)
• شکر (۲ پیمانه)
• آب (۱ پیمانه)
• آبلیمو (۱ قاشق غذاخوری)
• گلاب (۱ قاشق غذاخوری)
• هل (اختیاری)

۳. چگونه پوست پرتقال را برای تهیه مربا آماده کنیم؟

پوست پرتقال‌ها را شسته و قسمت سفید آن‌ها را به دقت جدا کنید. سپس پوست‌ها را به نوارهای نازک یا قطعات کوچک برش دهید. برای از بین بردن تلخی پوست، آن‌ها را به مدت ۱ ساعت در آب جوش بخیسانید و چند بار آب را تعویض کنید.

۴. چگونه شربت مربا را تهیه کنیم؟

آب و شکر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و شربت غلیظی ایجاد شود. سپس آبلیمو و گلاب را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا شربت به جوش آید.

۵. چگونه مربای پوست پرتقال را بپزیم؟

پوست‌های پرتقال را به شربت اضافه کرده و اجازه دهید تا در حرارت ملایم بپزد. این عمل را برای حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت انجام دهید تا مربا غلیظ و قوام بیافتد.

۶. چند روز طول می‌کشد تا مربای پوست پرتقال آماده شود؟

مربای پوست پرتقال معمولاً بین ۱ تا ۱.۵ ساعت زمان می‌برد تا به غلظت مناسب برسد.