مزاج برگ زیتون گرم و خشک است.
معرفی برگ زیتون
زیتون شامل تقریباً ۲۰ گونه درختان کوچک از خانواده زیتونیان بوده و در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا پراکندگی گسترده‌ای داشته‌اند. این درختان همیشه سبز بوده و دارای برگ‌هایی کوچک و یکپارچه هستند که روبروی هم قرار گرفته‌اند.
فوائد عصاره برگ زیتون، کمتر از فوائد روغن زیتون نیست. در واقع، به کاربرد درمانی عصاره آن از ۱۰۰۰ قبل از میلاد پی برده شده است.
برگ‌های درخت زیتون از دوران باستان برای مقاصد پزشکی مورد استفاده بوده و پژوهش‌های آزمایشگاهی مدرن نشان دهنده این است که عصاره این برگ‌ها، دارای خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان است.
خواص برگ زیتون
یک فنجان قهوه به همراه عصاره برگ زیتون می‌تواند برای مقابله با چاقی مفید باشد. عصاره برگ زیتون، به دلیل خواص ضدالتهابی که دارد، وزن را کاهش می‌دهد.
خاصیت ضد میکروب و قارچ دارد. آزمایش‌های انجام شده بر روی حیوانات نشان می‌دهد که برگ زیتون دارای خواص، آنتی اکسیدان، ضد میکروب و قارچ ویروس تبخال است.
این چای ملایم و مطبوع به طرز شگفت‌آوری قادر به مهار کردن سلول‌های خونی خون است. با حفظ لخته شدن خون، چای برگ‌های زیتون، جریان خون نرمال را تضمین کرده و از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
به طور سنتی برای افزایش عملکرد سیستم ایمنی و افزایش توانایی بدن برای مقاومت در برابر هجوم موجودات زنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. عصاره مایع حاصل از برگ زیتون تازه دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تقریباً دو برابر نسبت به چای سبز است.
بیماری ناشی از نیش پشه مانند پشه مالاریا را می‌توان با مصرف برگ‌های زیتون درمان کرد. محتوای موجود در عصاره آن می‌تواند از علائم مالاریا جلوگیری کرده و به بدن آسیب برساند. جویدن برگ‌های درخت زیتون برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است.
اطبای طب سنتی برگ زیتون را سوزانده و از ماده حاصل در ساخت داروهای چشمی برای بیماری‌های چشم استفاده می‌کرده اند.
ضماد برگ‌های درخت زیتون برای التیام پوست، زخم چشم و ورم‌های گرم در طب سنتی کاربرد دارد.
نوشیدن یک دمنوش از برگ‌های درخت زیتون گرم در صبح می‌تواند روحیه مثبت شما را برای کل روز افزایش دهد. به این دلیل که برگ‌های زیتون حاوی اسیدهای پنتونیک هستند، که برای بهبود حال خوب ضروری هستند.
دم کرده این برگ‌ها باعث لاغری و کم شدن حجم چربی‌ها می‌شود. چنانچه می‌خواهید با خود برگ‌های زیتون جوشانده لاغری تهیه کنید ۸ عدد برگ درخت زیتون را با یک استکان آب روی حرارت قرار داده تا به مدت ۱۰ -۱۵ دقیقه بجوشد و حجم آن کم شود سپس با یک شیرین‌کننده طبیعی مثل قند میل کنید.
موارد منع مصرف
مصرف مقدار زیاد ان برای زنان باردار توصیه نمی‌شود.
افرادی که فشار خون پایین و قند خون پایین دارند، بهتر است از این گیاه استفاده نکنند.
برگ زیتون ممکن است بر کنترل قند خون در طول و بعد از عمل جراحی تاثیر بگذارد. از این رو عصاره آن نباید دو هفته پیش از جراحی مصرف شود.
شیوه استفاده
روزی دو بار همانند چای آن را دم کرده و میل کنید.
روزی یک بار به میزان یک قاشق غذاخوری از آن را به سالاد اضافه کنید. در نظر داشته باشید که طعم برگ زیتون، کمی تلخ است. برای برطرف کردن طعم تلخ آن می‌توانید از یک شیرین‌کننده یا طعم‌دهنده مناسب مانند نعناع استفاده نمایید.
