فهرست مطالب
نحوه درست کردن شربت طالبی:
شربت طالبی یکی از شیرینی های محبوب فصل بهار است که با استفاده از ترکیبی از آب، قند و عصاره طالبی تهیه می شود. این شربت یکی از بهترین روش های مصرف طالبی در فصل بهار است و می تواند در تداوم سلامتی بدن نیز موثر باشد. در این مقاله بیتوته به طرز تهیه شربت طالبی و همچنین نکته هایی برای تهیه ی آن پرداخته خواهد شد.
طرز تهیه آب طالبی به همراه نکاتی برای تهیه آن :
آب طالبی و یا شربت طالبی یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در فصل بهار و تابستان است، شما می توانید با ۳ نوع مواد بهترین نوع و ساده ترین نوع آب طالبی را تهیه کنید. و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم آب طالبی :
طالبی رسیده متوسط ۱ عدد (حدود ۶ فنجان طالبی که به صورت مکعبی خرد شده)
آب سرد ۱ لیوان
شربت افرا ۱ قاشق غذاخوری (به مقدار لازم)
طالبی : طالبی را انتخاب کنید که رسیده و شیرین باشد.
شیرین کننده : اختیاری است. من در این دستور از شربت افرا استفاده کردم. همچنین می توانید از عسل، شربت آگاوه یا شکر تصفیه شده استفاده کنید. بر اساس شیرینی طالبی مقدار را کم یا زیاد کنید.
آب : برای بدست آوردن قوام آب به مقدار کمی آب سرد نیاز دارید.
طرز تهیه شربت طالبی :
ابتدا طالبی را به دو نیم تقسیم کنید، دانه ها را با قاشق بیرون بیاورید و پوست را جدا کنید، سپس به تکه های بزرگ برش دهید.
در مخلوط کن، طالبی خرد شده، شربت افرا و آب را اضافه کنید و با سرعت بالا روشن کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
آبمیوه را با استفاده از یک صافی مشبک روی یک کاسه صاف کنید. این مرحله اختیاری است (من شخصاً آن را صاف نمی کنم زیرا پر از فیبر و مواد مغذی است.)
آب میوه را در لیوان های سرو بریزید و با نعنای تازه تزئین کنید. لذت ببرید!
می توانید آب طالبی صاف شده را داخل لیوان یرو بریزید و آن را تکه های طالبی خرد شده و یخ و نعنا تزیین کنید.
نکته برای تهیه شربت طالبی :
آب طالبی تازه زمانی بهترین است که بلافاصله پس از تهیه ی آن میل شود یا زمانی که برای چند ساعت در یخچال سرد شود.
می توانید آب طالبی را در ظرف دربسته تا ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. آب میوه با ماندن طولانی تر ارزش غذایی و طعم خود را از دست می دهد، بنابراین پیشنهاد می شود.
نکاتی برای تهیه بهترین آب طالبی :
طالبی رسیده: همیشه از طالبی رسیده، آبدار و شیرین برای بهترین طعم استفاده کنید.
شیرین کننده: مقدار شیرین کننده دلخواه را بسته به شیرینی طالبی خود تنظیم کنید.
غلظت: این یک ترجیح شخصی است. اگر آبمیوه خمیری دوست دارید، صاف نکنید. در غیر این صورت، پالپ را با استفاده از یک صافی مشبک ریز صاف کنید تا آبمیوه ای صاف به دست آورید.
تغییرات :
خربزه عسلی: می توانید آب خربزه عسلی را دقیقا با همین روش درست کنید. ولی هرگز از عسل به عنوان شیرین کننده استفاده نکنید.
آب گازدار: آب را با آب گازدار برای آب طالبی حباب دار مخلوط کنید.
آب لیمو: به سادگی آب لیموترش را به این آب اضافه کنید تا طالبی با طراوت را درست کنید. البته می توانید در مقدار کم تست کنید در صورت تمایل اضافه کنید.
شربت طالبی نعناع: برای ایجاد طراوت در شربت طالبی، سعی کنید نعناع تازه را اضافه کنید. با دنبال کردن مراحل شربت طالبی ساده (در بالا) شروع کنید، یک مشت برگ نعنای تازه را به همراه طالبی به مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید. مخلوط را طبق معمول صاف کرده و طبق دستور عمل کنید.
