طرز تهیه شیر پسته به سبک کافی شاپ

طرز تهیه شیر پسته خانگی

شیر پسته یکی از نوشیدنی های خنک و دلچسب برای روزهای تابستان است که به عنوان یک میان وعده خوشمزه محسوب می شود و نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است، در ادامه مطلب دستور تهیه چند دستور مختلف آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
از ترکیب شیر با میوه، نوعی نوشیدنی حاصل می‌شود که در آمریکا اختراع شده و خود آمریکایی ها آن را میلک شیک (milk shake) می‌نامند، یعنی شیری که آن را با ماده دیگری آمیخته اند (این ماده در بیشتر موارد نوعی میوه یا آب میوه است، ولی ممکن است قهوه یا کاکائو هم باشد).

این نوشیدنی با گرداندن مقداری شیر تازه و میوه یا آب میوه در مخلوط کن برقی درست می شود و گاهی کمی شکر یا بستنی هم به آن اضافه می‌کنند. میوه مورد استفاده ممکن است یک رنگ یا چند رنگ باشد.

مواد لازم شیرپسته با بستنی :

بستنی وانیلی ۳۰۰ گرم
عسل ۳ قاشق غذاخوری
شیر سرد یا یخ زده ۴ لیوان
مغز پسته ۱۰۰ گرم
پودر پسته به میزان لازم

طرزتهیه شیر پسته با بستنی:

پودر پسته را به همراه ۴ لیوان شیر سرد و عسل و بستنی داخل مخلوط کن بریزید و آنها را به طور کامل مخلوط کنید تا کاملا به صورت یکدست در بیاید. سپس مغز پسته ها را داخل مخلوط بریزید و آن را روشن کنید تا به صورت یکنواخت همه جای مخلوط پخش شود.

نکته :

• به جای عسل می توانید از شکر استفاده کنید.

• می توانید از پودر یخ هم استفاده کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

پسته ۱ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری
عسل ۳ قاشق غذاخوری
آب ۴ فنجان (۱ لیتر)

طرز تهیه شیرپسته ساده :

پسته را پوست بگیرید. آن را یک شب در آب خیس کنید. تا مغز پسته ها مقداری نرم شوند. سپس آن ها را داخل مخلوط کن بریزید. آب و عصاره ی وانیل و عسل را داخل مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید تا کاملا میکس شوند.

مخلوط را به مدت ۹۰ ثانیه روی سرعت بالا مخلوط کنید. مایع شیر پسته را با استفاده از یک پارچه ی نازک مخصوص پنیر، در یک ظرف صاف کنید.

به صورت اختیاری ۱-۲ ساعت در یخچال قرار دهید یا بلافاصله سرو کنید.

شیر پسته غلیظ خانگی بدون بستنی:

مواد لازم برای تهیه شیر پسته:
شیر یخ زده یک و نیم پیمانه
شیر سرد نصف پیمانه
مغز پسته نصف پیمانه
هل ۴ دانه
گلاب ۲ قاشق مرباخوری
ثعلب نصف قاشق چایخوری
شکر (عسل) ۴ قاشق غذاخوری

دستور تهیه شیر پسته:

مغز پسته را با هل و نصف پیمانه شیر سرد در مخلوط کن بریزید و روشن کنید تا حالت خمیری شود.

اگر لازم بود با لیسک پلاستیکی خمیر پسته را از دیواره ظرف مخلوط کن بتراشید و دوباره بگردانید تا خمیر صاف شود.

شیر یخ زده را به پسته اضافه کنید و چند ثانیه دیگر آن را روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. شکر (عسل)، پودر ثعلب و گلاب را اضافه کنید و به مدت چند ثانیه دیگر آن را روشن کنید.

مخلوط بدست آمده را در یخچال قرار بدهید تا سرد شود، سپس در لیوان بریزید و میل کنید.

نکته: افزودن ثعلب به این نوشیدنی اختیاری است و فقط برای غلیظ تر شدن آن است.