مارمالاد ریواس خانگی؛ طعمی ترش و شیرین برای صبحانه

مارمالاد ریواس خانگی با طعم ترش و شیرین و خواص درمانی

مواد لازم

طرز تهیه مارمالاد ریواس خانگی

۱. آماده‌سازی ریواس

• ریواس را شسته و پوست بگیرید.

• آن را به قطعات کوچک برش دهید تا پخت یکنواخت داشته باشد.

۲. پخت ریواس

• ریواس را همراه با ۱/۴ لیوان آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود.

۳. اضافه کردن شکر

• پس از نرم شدن ریواس، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.

• حرارت را کم کرده و اجازه دهید مارمالاد به قوام برسد.

۴. افزودن آب لیمو و وانیل

• وقتی مارمالاد غلیظ شد، آب لیمو و وانیل (در صورت استفاده) را اضافه کنید و هم بزنید.

۵. نهایی‌سازی و نگهداری

• مارمالاد را از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید.

• در شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

خواص درمانی مواد استفاده شده

نکات و ویژگی‌ها

1. فیبر بالا: ریواس به دلیل فیبر زیاد به بهبود گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

2. تنظیم شیرینی: در صورت تمایل می‌توانید شکر را کمتر کنید یا از عسل یا استویا استفاده کنید.

3. نگهداری: مارمالاد ریواس را در شیشه‌های خشک و تمیز در یخچال نگهداری کنید، ماندگاری چند ماهه دارد.

4. واریته‌های دیگر: می‌توان به مارمالاد ریواس میوه‌های دیگر مانند توت‌فرنگی یا سیب اضافه کرد تا طعم‌های متنوع ایجاد شود.

روش دیگر و متفاوت

• مواد: ریواس خرد شده ۶ پیمانه، شکر ۶ پیمانه، پرتقال متوسط ۲ عدد.

• ریواس و شکر را مخلوط کنید.

• پرتقال را خرد کرده و همراه با پوست رنده شده به ریواس اضافه کنید.

• مواد را به جوش آورده و به آرامی ۱ ساعت بپزید.

• کف‌های روی مارمالاد را گرفته و در شیشه بریزید.

• شیشه‌ها را ۱۰ دقیقه در قابلمه آب جوش قرار داده و سپس خنک کنید.

سؤالات متداول (FAQ)

س: آیا می‌توان مارمالاد ریواس را بدون شکر درست کرد؟
ج: بله، می‌توان از عسل یا استویا به جای شکر استفاده کرد.

س: مارمالاد ریواس را در چه دمایی نگهداری کنیم؟
ج: بهترین روش نگهداری در شیشه‌های تمیز و در یخچال است تا ماندگاری طولانی داشته باشد.

س: آیا مارمالاد ریواس برای دیابتی‌ها مناسب است؟
ج: با احتیاط؛ می‌توان شکر را با شیرین‌کننده کم‌قند جایگزین کرد.

س: می‌توان از ریواس منجمد استفاده کرد؟
ج: بله، ولی ریواس منجمد ممکن است کمی نرم‌تر باشد و زمان پخت کوتاه‌تر شود.