خرمالو یکی از بهترین میوه های پاییزی است که برای سلامتی و بدن بسیار مفید است. مربا خرمالو یکی از مشتقات خرمالو است که به راحتی می توانید برای یک صبحانه دلچسب پاییزی آن را درست کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم برای مربا خرمالو :
خرمالو تازه ۸۵۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
آب لیمو تازه ۲۰۰ میلی لیتر
طرز تهیه مربا خرمالو :
خرمالوها را مانند تصویر زیر خرد کرده و پوست شان را جدا کنید.
خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید.
شکر را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و خرمالوها کاملا مخلوط و شکرها حل شوند.
حال آب لیموی تازه را اضافه کرده و هم بزنید.
بگذارید برای حدود ۴۰ دقیقه روی شعله متوسط باشد تا به جوش بیافتد.
بعد از این که مایع به غلطت دلخواه تان رسید شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا خنک شود.
در انتها مربا را درون شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
پرسش و پاسخ عمومی کاربران :
- آیا می‌توان مربای خرمالو را با خرمالوهای نارس تهیه کرد؟
خیر، برای تهیه مربای خوش‌طعم، خرمالوهای کاملاً رسیده و نرم مناسب‌تر هستند؛ خرمالوهای نارس ممکن است طعم گس به مربا بدهند. - آیا مربای خرمالو نیاز به استفاده از پکتین دارد؟
خیر، خرمالو به‌طور طبیعی دارای پکتین است و با پخت مناسب، بدون نیاز به افزودن مواد اضافی، بافت مربا به‌خوبی قوام می‌گیرد. - چگونه مربا را طعم‌دارتر کنیم؟
افزودن کمی دارچین یا وانیل در انتهای پخت می‌تواند عطر و طعم مربا را بهبود بخشد. - آیا می‌توان از شکر قهوه‌ای به‌جای شکر سفید استفاده کرد؟
بله، شکر قهوه‌ای طعمی ملایم‌تر و رنگی تیره‌تر به مربا می‌دهد و انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال تغییر در طعم و ظاهر مربا هستند.
پرسش و پاسخ تخصصی و رژیمی
- آیا مربای خرمالو برای رژیم‌های کاهش وزن مناسب است؟
مربای خرمالو کالری نسبتاً بالایی دارد و باید در مقدار کم و با احتیاط مصرف شود. استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل استویا می‌تواند گزینه مناسبی برای کاهش کالری باشد. - آیا مربای خرمالو خواص تغذیه‌ای دارد؟
بله، خرمالو منبع غنی از ویتامین A، C و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و کاهش التهاب کمک می‌کند. این خواص تا حد زیادی در مربای خرمالو نیز حفظ می‌شود، به شرطی که مربا با حداقل حرارت تهیه شود.
