فهرست مطالب
سوالات قبل از مطالعه:
- چگونه شربت‌های گیاهی خانگی را بدون مواد نگهدارنده تهیه کنیم؟
- بهترین گیاهان برای تهیه شربت‌های خنک تابستانی کدامند؟
- شربت‌های گیاهی خانگی چه مدت در یخچال ماندگاری دارند؟
- آیا سفید کردن گیاهان باعث تغییر طعم شربت می‌شود؟
طرز تهیه شربت گیاهی تابستانی
در فصل تابستان هیچ چیزی بهتر از یک شربت گیاهی خنک نمی‌تواند عطش شما را رفع کند. این شربت‌ها نه تنها خنک‌کننده‌اند بلکه طعم و عطر گیاهان طبیعی در آنها شما را شگفت‌زده می‌کند. در اینجا روش‌های ساده برای تهیه شربت‌های گیاهی آمده است که به راحتی می‌توانید آنها را در منزل آماده کنید.
شربت ساده و گیاهی
برای تهیه شربت گیاهی ساده، ابتدا باید یک شربت ساده درست کنید. برای این کار، یک فنجان شکر را در یک لیوان آب حل کرده و آن را روی حرارت بگذارید تا شکر کاملاً حل شود. سپس گیاهان تازه مانند نعناع، رزماری یا اسطوخودوس را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه دم بکشد.
انتخاب گیاهان برای شربت
هر کدام از گیاهان نعناع، به لیمو، رزماری و اسطوخودوس طعمی خاص به شربت می‌دهند. برای مثال:
- نعناع برای کوکتل‌ها و لیمونادها عالی است.
- به لیمو طعم ملایم مرکباتی به شربت می‌دهد.
- اسطوخودوس برای طعم گل‌دار و تازه فوق‌العاده است.
- رزماری به شربت‌ها رایحه‌ای خوشایند و تازه می‌بخشد.
دستورالعمل شربت گیاهی
- آب را در یک قابلمه به جوش آورید.
- شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
- گیاهان را آماده کرده و با دقت بشویید.
- گیاهان را به شربت اضافه کنید و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه دم بکشد.
- پس از دم کشیدن، گیاهان را از شربت خارج کنید.
- شربت را از طریق صافی به یک شیشه یا بطری منتقل کنید و تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
نکته‌های حرفه‌ای
- در هر شربت بهتر است فقط از یک نوع گیاه استفاده کنید تا طعم نوشیدنی‌ها بهتر و متمایز شود.
- برای حفظ رنگ روشن گیاهان سبز مانند نعناع و ریحان، بهتر است آنها را سفید کنید. این کار باعث می‌شود برگ‌ها رنگ خود را حفظ کرده و شربت شما از طعم و رنگ بهتری برخوردار شود.
خواص درمانی و مزاج شربت‌های گیاهی
شربت‌های گیاهی علاوه بر اینکه برای خنک شدن مناسب هستند، خواص درمانی زیادی دارند. برای مثال:
- نعناع می‌تواند به هضم غذا کمک کند و آرامش بخش باشد.
- اسطوخودوس برای کاهش اضطراب و استرس مفید است.
- رزماری خاصیت ضد التهابی دارد و به تقویت حافظه کمک می‌کند.
