فهرست مطالب
کافه گلاسه:
کافه گلاسه از نوشیدنی های سرد است که باید تمام مواد آن سرد باشد و در فصل تابستان میل کنید.
این مقدار به ازای هر نفر هست شما می توانید به اندازه هر مقدار که می خواهید مواد را زیاد کنید.
طرز تهیه کافه گلاسه در خانه:
مواد لازم کافه گلاسه برای ۱ نفر :
شیر ۳/۴ لیوان
شکر نصف قاشق غذاخوری
نسکافه یا قهوه ۱ قاشق مرباخوری
بستنی وانیلی ۳ اسکوپ
شکلات تخته ای یا سس شکلات
برای تزیین
طرز تهیه کافه گلاسه:
شیر و شکر و نسکافه یا قهوه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا حل شوند و شیر کف کند آن را خاموش کنید و بگذارید سرد شود.
در این مدت شکلات تخته ای را از روش بن ماری (کتری را آب کنید و داخل کاسه ای شکلات تخته ای بریزید و روی در کتری قرار بدهید زمانی که آب جوش آمد با حرارت غیر مستقیم شکلات آب می شود.) آب کنید. و داخل لیوان ها را با شکلات آب شده یا سس شکلات طرح بیندازید سپس بستنی ها را داخل لیوان بریزید. سپس شیر و نسکافه را روی بستنی ها بریزید و با توت فرنگی و سس شکلات و ویفر تزیین کنید.
طرز تهیه کافه گلاسه به روش دیگر:
مواد لازم برای تهیه کافه گلاسه : برای ۱ نفر
سس شکلاتی به مقدار لازم
نسکافه ۲ قاشق مرباخوری + مقداری برای تزیین
بستنی وانیلی یا شکلاتی ۳ اسکوپ
شیر حدودا ۲۲۰ میلی لیتر
اسپری خامه ای برای تزیین
طرز درست کردن کافه گلاسه :
ابتدا از داخل به دیواره های لیوان پودر نسکافه بریزید و بعد سس شکلاتی را به طرح های متفاوت روی آن بزنید و تزیین کنید. سه اسکوپ بستنی وانیلی داخل لیوانتان بریزید.
شیر ولرم را داخل پیچر بریزید و به آن ۲ قاشق مرباخوری نسکافه اضافه کنید و هم بزنید، شیر و نسکافه آماده شده را روی بستنی بریزید و با اسپری خامه تزیین کنید. سپس روی اسپری خامه هم سس شکلاتی و پودر نسکافه بریزید.
نکاتی برای تهیه ی کافه گلاسه:
• نکته ای مهم برای تهیه ی نوشیدنی سرد، سرد بودن نوشیدنی است. حتی بهتر است لیوان یا جام مورد نظرتان هم سرد باشد.
• برای این منظور از قبل لیوان و یا ظرف نوشیدنی تان را داخل یخچال قرار بدهید تا سرد شود.
• دقت کنید شیر شما گرم نباشد زیرا سبب آب شدن بستنی می شود. می توانید آن را داخل یخچال قرار بدهید تا سرد شود.
• برای تزیین نوشیدنی های سرد از جمله کافه گلاسه می توانید از روشها و مواد مختلفی استفاده کنید.
