مربای گل پالدو: چگونه این مربای خاص و لذیذ را در خانه درست کنیم؟

مواد لازم :

شیر
دو پیمانه
آب
یک پیمانه
شکر
۱/۴ پیمانه
گل محمدی
۱/۴ پیمانه
آرد نصف پیمانه

طرز تهیه مربای گل پالدو:

آرد را تفت داده تا بوی آن گرفته شود. سپس بگذارید سرد شود. سپس آن را الک کرده با شیر و آب مخلوط کنید و روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید بعد از ده دقیقه گلمحمدی را به مخلوط اضافه کنید وقتی سفت شد شکر را همزمان که هم میزنیم درون مواد میریزیم تا کاملا سفت شود.

۱. مربای گل پالدو چیست؟

مربای گل پالدو یکی از انواع مرباهای ایرانی است که از گل‌های تازه پالدو (گل گیاه پالدو) تهیه می‌شود. این مربا با طعمی شیرین و عطری خاص، در برخی مناطق ایران به عنوان دسر یا میان وعده مصرف می‌شود. گل پالدو خواص درمانی زیادی دارد و در ترکیب با شکر، مربای خوش طعمی ایجاد می‌شود.

۲. مواد لازم برای تهیه مربای گل پالدو چیست؟

• گل پالدو تازه (۲۰۰ گرم)
• شکر (۳۰۰ گرم)
• آب (۱ فنجان)
• آب لیمو (۱ قاشق غذاخوری)
• گلاب (اختیاری، ۲ قاشق غذاخوری)
• زعفران (اختیاری، برای رنگ و طعم بهتر)

۳. چگونه مربای گل پالدو تهیه می‌شود؟

ابتدا گل‌های پالدو را شسته و دقت کنید که گرد و خاکی نداشته باشند. سپس گل‌ها را به همراه آب در قابلمه‌ای بریزید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا گل‌ها نرم شوند. بعد از این مرحله، شکر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا شربت غلیظ شود. در پایان، آب لیمو و گلاب (در صورت تمایل) را اضافه کرده و اجازه دهید مربا به غلظت دلخواه برسد. بعد از خنک شدن، مربا آماده مصرف است.

۴. چه مدت زمان برای تهیه مربای گل پالدو لازم است؟

تهیه مربای گل پالدو معمولاً حدود ۱ ساعت طول می‌کشد. زمان بیشتری ممکن است برای جوشاندن گل‌ها و غلیظ شدن شربت نیاز باشد. همچنین بعد از آماده شدن، بهتر است مربا کمی خنک شود تا طعم آن بهتر جا بیفتد.

۵. خواص درمانی مربای گل پالدو چیست؟

گل پالدو به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. این گل به بهبود خواب، کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و برای مشکلات گوارشی نیز مفید است. مربای گل پالدو می‌تواند به عنوان یک آرامبخش طبیعی عمل کرده و همچنین در تقویت حافظه مؤثر باشد.

۶. آیا مربای گل پالدو برای همه افراد مناسب است؟

مربای گل پالدو به دلیل خواص طبیعی‌اش برای بسیاری از افراد مفید است، اما افرادی که به گل‌های خاص حساسیت دارند باید از مصرف آن اجتناب کنند. همچنین چون این مربا حاوی شکر است، برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند (مثل مبتلایان به دیابت) بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.

۷. چگونه مربای گل پالدو را نگهداری کنیم؟

مربای گل پالدو را می‌توان در ظروف شیشه‌ای و در یخچال نگهداری کرد. به دلیل اینکه این مربا از گل‌های تازه تهیه می‌شود، بهتر است در مدت زمان کوتاهی مصرف شود. اگر می‌خواهید مدت زمان نگهداری آن بیشتر باشد، می‌توانید مربا را در شیشه‌های استریل شده نگهداری کرده و درب آن را محکم ببندید.

نکات اضافی:

• اگر می‌خواهید مربای شما رنگ و طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید کمی زعفران به آن اضافه کنید.
• برای کسانی که به دنبال یک طعم تازه و خاص هستند، اضافه کردن کمی گلاب به مربا می‌تواند تجربه‌ای دلپذیرتر ایجاد کند.
• برای بهبود طعم مربا، می‌توانید مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.