فهرست مطالب [متن رو نمایش بده]
سئوالات متداول قبل از مطالعه:
- آیا سیر خام واقعا برای همه مفید است؟
- چطور سیر می‌تواند باعث کاهش فشار خون بشه؟
- اگر داروهای ضد پلاکتی می‌خوریم، میشه سیر بخوریم؟
- سیر خام برای کسانی که مشکل معده دارند خوبه یا نه؟
- چه کسانی باید از سیر خام پرهیز کنند؟
سیر خام؛ بخوریم یا نخوریم؟
خیلی وقت‌ها در فضای مجازی می‌بینیم که درباره خواص سیر، صحبت‌های عجیب و غریبی می‌شود. مثلاً “لاغری شکم با سیر”، “۷ اعجاز سیر”، “طول عمر با سیر” و خیلی از مطالبی که بیشتر شبیه تبلیغات پر سر و صدا هستند تا واقعیت‌های علمی. اما واقعاً آیا سیر در همه افراد معجزه می‌کند؟ یا این که خوردن سیر خام صبح ناشتا همیشه به نفع‌مان است؟
سیر خام، برای همه مناسب نیست!
درست است که سیر یک ماده غذایی فوق‌العاده است، اما برای همه مناسب نیست. بعضی افراد به خصوص کسانی که فشار خون دارند، ممکن است با خوردن سیر خام دچار تپش قلب یا داغی بدن شوند. در این صورت باید از خوردن سیر خام پرهیز کنند.
همچنین اگر داروهای ضد پلاکتی مثل آسپرین یا داروهای ضد انعقاد مثل وارفارین می‌خورید، باید مراقب باشید چون سیر ممکن است خطر افزایش خونریزی را به همراه داشته باشد. به همین دلیل، توصیه می‌شود کسانی که داروهای ضد پلاکتی مصرف می‌کنند، از مصرف سیر خام یا پودر سیر خودداری کنند.
چه افرادی نباید سیر خام مصرف کنند؟
- افرادی که بیماری‌های التهابی روده دارند: خوردن سیر خام ممکن است باعث تشدید بیماری‌های روده‌ای و خود ایمنی پوستی شود.
- افرادی که تحت درمان با داروهای خاص هستند: داروهای ضد پلاکتی یا داروهای بعد از جراحی می‌توانند با سیر تداخل داشته باشند و خطر خونریزی را افزایش دهند.
- افرادی که فشار خون پایین دارند: سیر ممکن است فشار خون را پایین بیاورد، پس این افراد بهتر است از سیر خام خودداری کنند.
خواص سیر خام
سیر با مزاج گرم و خشک خود بسیاری از خواص درمانی دارد که شامل موارد زیر می‌شود:
- رقیق‌کننده خون و خشک‌کننده رطوبت معده و مفاصل
- مدر ادرار و حیض و عرق
- تقویت کننده قلب و معده و دفع عفونت از بدن
- مفید برای سرفه، تنگی نفس و بیماری‌های مفصلی مثل سیاتیک و نقرس
- کمک به ریزش موی سفید و رشد موی سیاه
مصلحات سیر خام
برای اینکه خواص سیر به بهترین شکل در بدن عمل کند و از عوارض جانبی آن جلوگیری شود، باید از مصلحات استفاده کرد. پختن سیر در آب و نمک، روغن بادام، کره، گشنیز، سکنجبین و انار ترش از بهترین مصلحات آن است.
عوارض جانبی سیر
در حالی که سیر خواص زیادی دارد، گاهی مصرف آن می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. برخی از عوارض جانبی سیر عبارتند از:
- افزایش احتمال خونریزی: مخصوصاً در افرادی که لکه بینی یا خونریزی واژینال دارند.
- مشکلات گوارشی: مصرف زیاد سیر ممکن است ناراحتی معده ایجاد کند.
- پایین آوردن فشار خون: اگر فشار خونتان پایین است، بهتر است از مصرف سیر خام خودداری کنید.
- ایجاد مشکلات برای چشم و ریه: مصرف زیاد سیر ممکن است برای افرادی که مشکل در چشم یا ریه دارند، ضرر داشته باشد.
