سیر خام ؛ بخوریم یا نخوریم؟!
در فضای مجازی تیتری مورد توجه قرار می‌گیرد که خواصی اغراق آمیز را بیان کند مثل لاغری شکم با سیر، ۷ اعجاز سیر، طول عمر با سیر و مطالبی غیر علمی از این دست که پر سر و صدا بود با سطحی نگری همراهند.
اما آیا سیر واقعا در همه افراد معجزه می‌کند!؟ آیا مداومت به خوردن آن صبح ناشتا در دراز مدت، آسیب رسان نیست!؟
انتخاب ماده غذایی گرم می‌تواند در برخی افراد بسیار آسیب رسان باشد مثلا اگر فشار خون دارید و با خوردن سیر تپش قلب و داغی بدن پیدا می‌کنید حتما از خوردن سیر خام خودداری کنید.
مصرف سیر تازه و فرآورده‌های دارویی آن، مصرف پودر سیر و مشتقات آن در کسانی که داروهای ضد پلاکتی (مانند آسپرین و تیکلوپیدین) یا داروهای ضد انعقاد (مانند وارفارین و هپارین) مصرف می‌کنند می‌تواند با خطر افزایش خونریزی همراه باشد.
حواس‌مان باشد سیر ضد تجمع پلاکت و حل کننده لخته است و در افراد مصرف کننده‌ی آسپرین و بلافاصله بعد جراحی‌های بزرگ نیز توصیه نمی‌شود.
سیر خام و تند در افرادی که بیماریهای التهابی روده دارند و در بیماریهای خود ایمنی پوستی موجب تشدید بیماری می‌شود.
سیر خام همچون یک دارو باید با نظر پزشک معالج و با توجه به داروهای مصرفی توصیه شود.
خواص سیر:
مزاج گرم وخشک
مصلحات پختن در آب و نمک، روغن بادام، کره، گشنیز، سکنجبین، انار ترش.
سیر رقیق کننده خون، خشک کننده رطوبت معده و مفاصل, مدر ادرار و حیض و عرق می باشد.
خوردن آن با رعایت زمان و سن و مزاج فرد و در حد اعتدال، باعث حفظ صحت بدن و دفع ضرر آب و هوا, وباو عفونت می شود.
خوردن آن با سرکه, جهت تنقیه حلق و صورت، سرفه و تنگی نفس, فلج، دردمفاصل، سیاتیک، نقرس، فراموشی و … مفید است.
مداومت در خوردن آن ,باعث ریزش موی سفید و روئیدن موی سیاه در سر می شود.
زیاد خوردن آن ,بدون رعایت مزاج, سن و فصل باعث سوختن خون شده، برای چشم, ریه و بواسیر مضر است
عوارض جانبی سیر
در حالی که سیر یک گیاه مفید به حساب می‌آید گاهی اوقات مصرف آن می‌تواند واکنش‌های منفی به دنبال داشته باشد.
خورن سیر تازه می‌تواند احتمال خونریزی را افزایش دهد بنابراین اگر هر نوع لکه بینی یا خونریزی واژینال داشتید باید با پزشک مشورت کنید.
در برخی موارد سیر می‌تواند ناراحتی معده و مسائل گوارشی ایجاد کند. بنابراین اگر سابقه بیماریهای گوارشی داشته‌اید قبل از مصرف حتما از پزشک سوال کنید.
سیر می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد بنابراین اگر به طور کلی فشار خونتان پایین است بهتر است از خوردن آن خودداری کنید.
سیر خواص رقیق‌کننده خون دارد و این به آن معناست که انعقاد خون را به خصوص در عمل جراحی دشوار می‌کند. بنابراین نزدیک زایمان و حتی بعد از زایمان که دچار قاعدگی میشوید بهتر است از این گیاه پرخاصیت چشم پوشی کنید.
