سرویس خبری آشپزی و تغذیه

ادویه ترشی ترکیبی از ادویه‌های طبیعی و پرخاصیت است که علاوه بر افزودن طعم منحصربه‌فرد به ترشی‌ها، فواید درمانی متعددی از جمله بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب دارد. با تهیه خانگی این ادویه، می‌توانید از تازگی و کیفیت آن اطمینان داشته باشید. 

مربای زنجبیل یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که با ترکیب زنجبیل تازه، شکر، آبلیمو و گلاب تهیه می‌شود. این مربا علاوه بر طعم خاص، خواص درمانی متعددی دارد؛ از جمله تقویت گوارش، بهبود ایمنی بدن و کاهش التهابات. تهیه آن به سادگی امکان‌پذیر است و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.داخل شیشه ترشی پیازها ، چند حبه سیر ، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید ، شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند ( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است ). و …

هویج و ترب را خرد کنید. اول آنها را از وسط نصف کرده و بعد آنها را از درازا خرد کنید.ترب ها و هویج ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و ۴ قاشق شکر و دو قاشق نمک را به آن اضافه کنید. با دستهای تمیزتان آنها را هم بزنید و اینکار را برای ۳ دقیقه ادامه دهید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند. یکی از ترب ها را برداشته و خم کنید، اگر بدون شکستن خم شد یعنی آماده است.

ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.

ترشی فلفل هندی با طعمی تند و دلپذیر، ترکیبی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به غذاهای پرادویه است. این ترشی با خواص بی‌نظیر فلفل هندی، سیر، و سرکه تهیه می‌شود که هر یک تأثیر مثبتی بر سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و افزایش متابولیسم بدن دارند. با رعایت نکات تهیه و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، می‌توانید یک ترشی خانگی سالم و خوشمزه تهیه کنید.

ترشی چند میوه (ترشی میوه‌ای مجلسی) ترکیبی خوشمزه و سالم از میوه‌ها و سبزیجات است که خواص درمانی بسیاری دارد. این ترشی می‌تواند به سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و بهبود وضعیت پوست و قلب کمک کند. با استفاده از سرکه و ادویه‌ها، این ترشی طعمی بی‌نظیر و خاص پیدا می‌کند.

طرز تهیه ترشی ذرت به ساده‌ترین روش با استفاده از ذرت، سرکه، نمک، شکر و ادویه‌ها، یک ترشی خوشمزه و سالم به ارمغان می‌آورد. این ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص درمانی متعددی دارد که به سلامت قلب، گوارش و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

طرز تهیه خیارشور یک روزه خانگی ساده است و با ترکیب خیار، سرکه، نمک، شکر و ادویه‌ها، می‌توانید یک ترشی خوشمزه و فوری تهیه کنید. این ترشی علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص درمانی متعددی است که به سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و آبرسانی به بدن کمک می‌کند.

ترشی پیاز و هویج با ترکیب ساده و خوشمزه پیاز، هویج و مواد دیگر، یک چاشنی سالم و خوش طعم است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. این ترشی به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و کاهش التهاب کمک می‌کند.