شربت ذرت چیست؟ طرز تهیه ی شربت ذرت

سوالات قبل از مطالعه:

1. شربت ذرت چیست و از چه موادی ساخته می‌شود؟
2. آیا می‌توان شربت ذرت را بدون ذرت هم تهیه کرد؟
3. شربت ذرت چه کاربردهایی در صنایع مختلف دارد؟
4. جایگزین‌های شربت ذرت چیست و چگونه می‌توان آنها را تهیه کرد؟

طرز تهیه شربت ذرت بدون ذرت

مواد لازم:

• شکر 2 فنجان (۴۵۰ گرم)
• آب 3/۴ فنجان (170ml)
• کرم تارتار 1/۴ قاشق چایخوری
• آب لیمو 2 قاشق چایخوری
• نمک کمی

روش تهیه:

1. در یک قابلمه، شکر، آب، پودر کرم تارتار، نمک و آب لیمو را اضافه کنید.
2. روی حرارت زیاد قرار دهید تا شکر حل شود، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت غلیظ شود.
3. وقتی شربت غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
4. شربت را در ظرفی در دار نگهداری کنید و از آن در مصارف مختلف استفاده کنید.

طرز تهیه شربت ذرت خانگی

مواد لازم:

• اسانس وانیل 2-۳ قطره
• نمک 2 قاشق چایخوری
• آب 5 لیوان
• شکر 950 گرم
• ذرت 4 عدد

روش تهیه:

1. بلال‌ها را پوست بگیرید و حلقه کنید.
2. در یک ظرف آب، بلال‌ها را بجوشانید تا نصف مقدار آب باقی بماند.
3. شیره‌ی بلال‌ها را از طریق فشار دادن جدا کرده و با شکر و اسانس وانیل مخلوط کنید.
4. مخلوط را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. سپس بگذارید تا خنک شود و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم برای تهیه شربت ذرت خانگی:

• برای شربت ذرت خانگی باید از بلال‌های شیر و بزرگ استفاده کنید تا شیره بیشتری تولید شود.
• بهتر است از دانه وانیل به جای اسانس وانیل استفاده کنید.
• شیره ذرت فقط از دانه‌های ذرت گرفته شود و از عصاره ساقه‌ها استفاده نکنید.

خواص درمانی و مزاج شربت ذرت:

شربت ذرت به عنوان یک محلول شیرین برای افزایش انرژی و شیرینی در غذاها استفاده می‌شود. این شربت خواص تغذیه‌ای خوبی دارد و برای افرادی که به دنبال جایگزین‌های طبیعی برای شکر هستند، مفید است.