طرز تهیه شربت سه رنگ

سؤالات قبل از مطالعه

1. چطور شربت سه رنگ را درست کنیم؟
2. چرا باید شربت زعفرانی غلیظ باشد؟
3. تخم شربتی برای شربت سه رنگ چه خواصی دارد؟
4. چگونه رنگ‌های طبیعی را برای شربت استفاده کنیم؟

مواد لازم برای شربت سه رنگ

لایه اول:

• ۱.۵ لیوان شکر
• ۲ لیوان آب
• مقداری گلاب
• آبلیمو به میزان لازم
• زعفران (برای رنگ و طعم)

لایه دوم:

• ۳ قاشق سوپخوری تخم شربتی
• آب
• کمی رنگ خوراکی سبز

لایه سوم:

• شربت پرتقال
• ۱ تا ۲ قطره رنگ خوراکی نارنجی

طرز تهیه شربت سه رنگ

۱. تهیه لایه اول (زعفرانی)

برای شروع، شربت زعفرانی باید غلیظ باشد. ابتدا ۱.۵ پیمانه شکر را با ۲ لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر کاملاً حل شود. سپس مقداری گلاب و آبلیمو به آن اضافه کرده و چند قطره زعفران بریزید. این لایه را پس از آماده شدن در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.

۲. تهیه لایه دوم (تخم شربتی)

در این مرحله، ۳ قاشق تخم شربتی را در آب قرار دهید و اجازه دهید تا کاملاً لعاب بدهد. سپس مقداری رنگ خوراکی سبز اضافه کرده و مخلوط را کنار بگذارید.

۳. تهیه لایه سوم (شربت پرتقال)

برای لایه سوم، شربت پرتقال را تهیه کنید و به آن ۱ تا ۲ قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کنید. سپس این مخلوط را با دقت روی لایه تخم شربتی بریزید.

۴. سرو شربت سه رنگ

برای سرو شربت، هر لایه را به‌دقت داخل لیوان یا پارچ بریزید. لایه اول (زعفرانی) باید پایین‌ترین قسمت را تشکیل دهد، سپس لایه تخم شربتی و در نهایت لایه پرتقالی را اضافه کنید. برای تزیین می‌توانید از گل خبازی هم استفاده کنید.

خواص درمانی و مزاج شربت سه رنگ

شربت سه رنگ علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص درمانی نیز دارد. تخم شربتی برای هضم غذا مفید است و به تقویت سیستم گوارشی کمک می‌کند. زعفران دارای خواص آرام‌بخش است و به بهبود روحیه کمک می‌کند. همچنین، شربت پرتقال سرشار از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن عالی است.

نکات بیشتر :

1. شربت سه رنگ علاوه بر طعم و رنگ زیبا، به دلیل ترکیب مواد طبیعی دارای خواص مفید زیادی است.
2. در هنگام تهیه شربت زعفرانی، دقت کنید که شربت غلیظ باشد تا با لایه‌های دیگر مخلوط نشود و زیبایی شربت حفظ شود.
3. اگر خواهان شربت‌های با طعم متفاوت هستید، می‌توانید رنگ‌ها و طعم‌های مختلف را با رنگ‌های طبیعی مانند آب انار و آبلیمو جایگزین کنید.

این روش تهیه به شما کمک می‌کند تا شربت خوشمزه و رنگارنگی بسازید که هم برای مهمانی‌ها و هم برای لذت بردن در روزهای گرم تابستانی عالی است.