دستور تهیه انواع ترشی با رب انار از چاشنی های خوشمزه و همه پسند

طرز تهیه ترشی با رب انار ساده و خوشمزه

ترشی رب انار یکی از چاشنی های بسیار خوشمزه و همه پسند است که میتوانید در کنار انواع غذاهای ایرانی سرو نمایید.دستور تهیه انواع ترشی با رب انار را به شما آموزش می دهیم.
رب انار حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. مزه ترش و ملس رب انار طرفداران بسیار زیادی دارد و به هضم بهتر غذا کمک میکند.

رب انار آسیب رادیکالهای آزاد را در بدن کمک کرده و با استرس اکسیداتیو مقابله میکند.

این ماده حاوی فیبر ، پتاسیم ، ویتامین ث و آهن است و یک مزه خوشمزه به سفره شما اضافه میکند.

در ادامه مقاله دستور تهیه انواع ترشی با رب انار را به شما آموزش می دهیم .

ترشی رب انار و گردو

مواد لازم ترشی رب انار و گردو

بادمجان کباب شده یک عدد
هویج متوسط ۲ عدد
گل‌کلم ۳۰۰ گرم
سیب‌ ترش ۲۰۰ گرم
فلفل سبز تند یک عدد
کرفس یک ساقه
گردوی چرخ شده ۱۰۰ گرم
جوز هندی یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
رب انار ترش یک تا یک و نیم پیمانه

طرز تهیه ترشی رب انار و گردو

بادمجان را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
هویج ، گل کلم ، سیب ترش ، فلفل سبز تند و کرفس را در خرد کن بریزید و ریز خرد کنید.
سبزیجات ، بادنجان ، گردو ، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.
رب انار را اضافه کرده هم بزنید.
در شیشه در بسته به مدت ۱۰ روز در یخچال نگه دارید و سپس میل نمایید.

ترشی رب انار و بادمجان

مواد لازم ترشی رب انار و بادمجان
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
هویج ۲۰۰ گرم
کرفس ۲۰۰ گرم
سیر ۱۰۰ گرم
فلفل سبز ۵۰ گرم
به درشت ۲ عدد
گل کلم ۲۵۰ گرم
سرکه ۵۰۰ میلی لیتر ( ۲ پیمانه )
بادمجان ۱ کیلوگرم
ترخون خشک ۱ قاشق سوپ خوری
سیاه دانه ۱ قاشق سوپ خوری
نمک به میزان لازم
رب انار ۱ کیلوگرم

طرز تهیه ترشی رب انار و بادمجان

لوبیا سبز ، هویج ، کرفس ، سیر ، فلفل ، به و گل کلم را به صورت یک اندازه خرد کنید و به همراه ۱ پیمانه سرکه در قابلمه بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید.

بادمجان را خرد کرده و همراه باقیمانده سرکه به مدت ۵ دقیقه بپزید.

مخلوط سبزی که خنک شد ، بادمجان ، ترخون ، سیاه دانه ، نمک و رب انار را اضافه کرده مخلوط کنید و در شیشه در بسته در یخچال نگهداری نمایید.

این ترشی فوری جا می افتد و از یک روز بعد قابل مصرف است .

ترشی رب انار و تمر هندی

مواد لازم ترشی رب انار و تمر هندی
بادمجان ۳ کیلو
هویج ۱ کیلو
لبو ۳ عدد
سیر ۲۵۰ گرم
رب انار یه شیشه کوچک
تمر هندی یک عدد
سرکه محلی به میزان لازم
نمک ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ترشی رب انار و تمر هندی

بادمجان ها را بشویید و با پوست روی اجاق گاز قرار دهید تا کبابی شود.

پوست بادمجان ها و تخم های درشت بادمجان را جدا کنید.

قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و تا نصفه آب بریزید سپس هویج و لبو را با رنده درشت ، رنده کنید و به همراه سیر در قابلمه بریزید و بعد از چند لحظه ۲ لیوان سرکه اضافه نمایید.

نمک را اضافه کنید و صبر کنید مواد کاملا بپزند.

هر از گاهی قابلمه را هم بزنید که ته نگیرد.

در انتها بادمجان را خرد کنید و به همراه تمبر هندی و رب انار به قابلمه اضافه کنید.

بعد از نیم ساعت شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن ترشی را در شیشه های دربسته در یخچال نگهداری نمایید.

میتوانید ترشی را بعد از خنک شدن در میکسر بریزید تا کاملا حالت پوره بگیرد.

ترشی بندری با رب انار

مواد لازم ترشی بندری با رب انار
بادمجان ۱ کیلو
هویج نیم کیلو
فلفل تند و فلفل شیرین به میزان دلخواه
نمک، زردچوبه و گلپر به میزان دلخواه
سرکه به میزان لازم
رب انار ۴ ق غ
سیر ۱ بوته
گشنیز و جعفری تازه خرد شده ۱ پیمانه

طرز تهیه ترشی بندری با رب انار

بادمجان و هویج را نگینی خرد کنید.

سرکه را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید گرم شود.

سیر و فلفل را خرد کنید.

بادمجان و هویج را داخل سرکه گرم بریزید و ۱۰ دقیق ملایم بجوشانید سپس سیر و فلفل را به همراه گشنیز و جعفری ساطوری شده به مواد اضافه نمایید.

نمک و ادویه ها را در قابلمه بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه رب انار را اضافه کنید و بعد از ۲۰ دقیقه شعله را خاموش نمایید و بعد از خنک شدن داخل شیشه در بسته بریزید.

۱- نکات ضروری قبل از تهیه ترشی با رب انار

قبل از شروع به تهیه ترشی با رب انار، باید به چند نکته مهم توجه داشته باشید:

• انتخاب رب انار با کیفیت: برای ترشی‌های خوش‌طعم و سالم، از رب انار طبیعی و بدون افزودنی استفاده کنید.
• توجه به طبع مواد: این ترشی مناسب برای افرادی با طبع‌های گرم و معتدل است.
• پاکسازی و ضدعفونی ظروف: از ظروف شیشه‌ای تمیز و ضدعفونی شده برای نگهداری ترشی استفاده کنید تا از فساد جلوگیری شود.

۲- ۵ پرسش و پاسخ‌های عمومی کاربران

1. آیا ترشی رب انار برای افراد دیابتی مناسب است؟
   • بله، اما باید میزان مصرف آن کنترل شود. رب انار طبیعی قند کمتری دارد.
2. چگونه ترشی رب انار را در خانه تهیه کنیم؟
   • مواد اولیه شامل رب انار، سبزیجات و ادویه‌های دلخواه را با یکدیگر ترکیب کرده و در شیشه‌ها بریزید.
3. چند وقت باید ترشی را نگه داشت تا طعم بهتری بگیرد؟
   • معمولاً دو هفته زمان برای رسیدن طعم ایده‌آل ترشی کافی است.
4. آیا می‌توان از انواع دیگر میوه‌ها در تهیه ترشی رب انار استفاده کرد؟
   • بله، می‌توانید از گلابی، سیب یا هویج نیز به عنوان افزودنی استفاده کنید.
5. آیا ترشی رب انار برای کاهش وزن مفید است؟
   • بله، مصرف متعادل ترشی‌ها به عنوان پیش‌غذا می‌تواند به کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.

۳- ۵ پرسش و پاسخ‌های تخصصی کاربران

1. چه نوع سبزیجاتی برای ترشی رب انار مناسب‌تر است؟
   • سبزیجاتی با طعم ملایم‌تر مثل کرفس، هویج، یا فلفل دلمه‌ای مناسب‌تر هستند.
2. آیا می‌توان رب انار را به صورت دست‌ساز در منزل تهیه کرد؟
   • بله، تهیه رب انار خانگی با میوه‌های رسیده و بدون افزودنی‌های شیمیایی بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود.
3. آیا ترشی رب انار خواص ضد سرطانی دارد؟
   • بله، رب انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌تواند به کاهش خطر برخی سرطان‌ها کمک کند.
4. چه نوع ادویه‌هایی برای خوش‌طعم کردن ترشی رب انار بهتر است؟
   • ادویه‌هایی مانند زردچوبه، زیره، و گلپر می‌توانند طعم ویژه‌ای به ترشی بدهند.
5. آیا ترشی رب انار برای سیستم گوارشی مفید است؟
   • بله، این ترشی با داشتن خاصیت ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی، به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

۴- خواص درمانی تخصصی مواد تهیه شده برای بدن

ترشی رب انار با ترکیب مواد طبیعی، می‌تواند اثرات درمانی بسیاری برای بدن داشته باشد:

• تقویت سیستم ایمنی: رب انار غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
• کاهش التهاب: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رب انار می‌توانند التهاب را کاهش دهند.
• سلامت قلب: ترکیبات موجود در رب انار به کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
• بهبود هضم: ترشی‌ها به ویژه ترشی رب انار به بهبود عملکرد سیستم گوارش و کاهش نفخ کمک می‌کنند.

۵- نکات ضروری بعد از تهیه ترشی

• نگهداری در محیط سرد: بعد از تهیه ترشی، آن را در یخچال نگهداری کنید تا از فساد آن جلوگیری شود.
• مصرف متعادل: مصرف بیش از حد ترشی‌ها می‌تواند باعث مشکلات گوارشی و آسیب به دندان‌ها شود.
• توجه به زمان مصرف: بهتر است ترشی را بعد از یک ماه از تهیه مصرف کنید تا طعم آن به حداکثر برسد.

۶- خواص درمانی برای کودکان

ترشی رب انار در صورتی که در مقادیر کم و با مواد سالم تهیه شود، می‌تواند برای کودکان مفید باشد:

• تقویت سیستم ایمنی: مصرف رب انار برای تقویت سیستم ایمنی کودک مؤثر است.
• تقویت گوارش: ترشی‌های ملایم به هضم غذا و جلوگیری از یبوست در کودکان کمک می‌کنند.

آیا به دنبال دستورهای جدید و سالم برای تهیه غذاهای خوشمزه هستید؟ وب‌سایت دیجی به روز با ارائه بهترین محتوای غذایی، به شما کمک می‌کند تا در کمترین زمان بهترین ترشی‌ها و غذاهای خانگی را تهیه کنید. با دستورهای ساده و طبیعی ما، طعم‌های بی‌نظیر و خواص درمانی را تجربه کنید. همیشه تازه، همیشه سالم، همیشه دیجی به روز!