طرز تهیه شربت اسطوخودوس، شیرینی طبیعی با خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی

شربت اسطوخودوس مناسب فصل گرما

شربت اسطوخودوس، که به آن شربت لوندر یا شربت لاوندر نیز گفته می‌شود، یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است. این شربت از گل‌های اسطوخودوس تهیه می‌شود و به خاطر طعم خوشایند و خواص درمانی‌اش مورد توجه بسیاری قرار دارد.

خواص درمانی شربت اسطوخودوس

شربت اسطوخودوس دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده است. مصرف این شربت می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین برای کاهش استرس و اضطراب نیز مفید است. طبع آن معتدل است، که برای فصول گرم بسیار مناسب است.

مواد لازم برای تهیه شربت اسطوخودوس غلیظ:

• گل‌های اسطوخودوس تازه: یک لیوان
• قند: دو لیوان
• آب: دو لیوان
• آبلیمو: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت اسطوخودوس

1. شستن گل‌های اسطوخودوس: ابتدا گل‌های اسطوخودوس را به خوبی بشویید و از ساقه‌ها جدا کنید.
2. جوشاندن گل‌ها: آب را در یک قابلمه بر روی حرارت بالا قرار داده و پس از جوشیدن، گل‌های اسطوخودوس را اضافه کنید.
3. جوشاندن گل‌ها: حرارت را کاهش دهید و بگذارید گل‌ها حدود ۲۰ دقیقه در آب جوش بمانند تا رنگ و عطر آنها به آب منتقل شود.
4. جدا کردن گل‌ها: پس از گذشت ۲۰ دقیقه، گل‌ها را از آب جدا کرده و آب گل‌ها را در قابلمه‌ای جداگانه بریزید.
5. حل کردن قند: قند را به آب گل‌ها اضافه کرده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قند کاملاً حل شود.
6. اضافه کردن آبلیمو: آبلیمو را به مخلوط قند و آب گل‌ها اضافه کرده و اجازه دهید تا شربت به غلظت مطلوب برسد.
7. نگهداری: شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در بطری‌های پلاستیکی یا شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه شربت اسطوخودوس برای سرو:

برای سرو شربت اسطوخودوس، به راحتی می‌توانید آن را با مواد زیر آماده کنید:

• شربت اسطوخودوس: یک فنجان
• آب سرد: دو فنجان
• آب لیموترش: یک تا دو قاشق غذاخوری
• یخ خرد شده (اختیاری)
• نعناع تازه یا برش‌های لیموترش (اختیاری)

1. شربت اسطوخودوس را در یک کاسه بریزید و آب سرد را اضافه کنید.
2. آب لیموترش را اضافه کرده و هم بزنید.
3. در صورت تمایل، یخ خرد شده را به شربت اضافه کنید.
4. شربت را در لیوان بریزید و در صورت تمایل، برگ نعناع یا برش‌های لیموترش را برای تزئین استفاده کنید.

شربت اسطوخودوس شما آماده است! این نوشیدنی خنک را می‌توانید در کنار انواع غذاها، مانند کباب یا پیتزا، میل کنید.

نحوه درست کردن شربت اسطوخودوس با عرق اسطوخودوس

شربت اسطوخودوس با عرق اسطوخودوس یک نوشیدنی خوشمزه و مفید است که علاوه بر طعم عالی، خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد. در اینجا دستور تهیه این شربت آمده است:

مواد لازم:

• عرق اسطوخودوس: ۲ پیمانه
• شکر یا عسل: نصف پیمانه
• عصاره لیموترش آبدار تازه: دو عدد
• گل خشک اسطوخودوس: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. جوشاندن مواد: عرق اسطوخودوس، شکر (یا عسل) و گل خشک اسطوخودوس را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بجوشانید.
2. دم کشیدن: پس از جوش آمدن مواد، حرارت را خاموش کرده و درب قابلمه را بگذارید تا مواد به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه دم بکشد و رنگ بدهد.
3. خنک شدن: اجازه دهید شربت به طور کامل خنک شود.
4. اضافه کردن لیموترش: عصاره لیموترش را به شربت اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
5. سرو کردن: شربت را در لیوان‌ها ریخته و با یخ، برش‌های لیموترش و گل خشک اسطوخودوس تزیین کنید. می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید تا همیشه در دسترس باشد.

نکته:

اگر از عسل به جای شکر استفاده می‌کنید، حتماً آن را به شربت سرد اضافه کنید و از حرارت دادن عسل خودداری کنید تا خواص آن حفظ شود.

خواص شربت اسطوخودوس:

شربت اسطوخودوس خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد، از جمله:

• خواص ضد التهابی: کمک به کاهش التهاب‌های مختلف در بدن.
• خواص آنتی‌اکسیدانی: مبارزه با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد.
• خواص ضد عفونی‌کننده: کمک به کنترل رشد باکتری‌ها و ویروس‌ها.
• کمک به سیستم گوارشی: آرامبخش سیستم گوارش و بهبود عملکرد آن.
• کمک به کاهش قند خون: کمک به کنترل دیابت.
• تقویت مغز و اعصاب: کاهش استرس و بهبود عملکرد مغز.

استفاده در دسرها و نوشیدنی‌ها:

شربت اسطوخودوس می‌تواند به عنوان افزودنی در دسرها و نوشیدنی‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. به عنوان مثال، در تهیه دسرهایی مثل فرنی یا پاناکوتا یا نوشیدنی‌های خنک مثل موهیتو اسطوخودوس و نوشیدنی‌های فصلی می‌توانید از این شربت استفاده کنید.

سوالات متداول:

1. آیا می‌توان شربت اسطوخودوس را با سایر مواد شیرین کرد؟ بله، می‌توانید از شکر، قند، یا عسل برای شیرین کردن شربت اسطوخودوس استفاده کنید. برای استفاده از عسل، پیشنهاد می‌شود آن را به شربت خنک اضافه کنید تا خواص آن حفظ شود.
2. چه نوشیدنی‌هایی می‌توان با شربت اسطوخودوس تهیه کرد؟ شربت اسطوخودوس می‌تواند پایه‌ای عالی برای تهیه نوشیدنی‌های مختلف مانند شربت اسطوخودوس گرم (با شیر یا آب گرم) یا نوشیدنی‌های خنک با میوه‌های فصل باشد.

این شربت نه تنها به عنوان یک نوشیدنی سالم و مفید، بلکه به عنوان یک افزودنی خوشمزه برای انواع دسرها و نوشیدنی‌ها نیز کاربرد دارد.