طرز تهیه مارمالاد سیب جنگلی با طعم اصیل و طبیعی

مورد مصرف : صبحانه
آماده سازی : 120 دقیقه
پخت : 120 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه مارمالاد سيب جنگلى :

سیب درختی 1 کیلو گرم
شکر 1 کیلو گرم
آب 4 تا 5 لیوان
چوب دارچین 3 عدد
هل به میزان لازم
کشمش و خلال بادام مقداری به میزان لازم
زعفران آب شده به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه مارمالاد سيب جنگلى:

سيب ها را شسته و پوست گرفته و ريز خرد ميكنيم توى قابلمه اى شكر و آب را با هم مخلوط كرده و سيب ها را هم اضافه و روى اجاق با حرارت متوسط مي گذاريم تا آب بجوش بيايد.

سپس حرارت را ملايم و ميگذاريم تا آرام آرام سيب پخته شود من هل و دارچين را هم بعد از جوش آمدن اضافه كردم و گذاشتم مربا آرام آرام دو ساعت پخته و له شود.

سپس بادام و كشمش و زعفرون حل شده را افزودم و گذاشتم نيم ساعت ديگه نيز مارمالاد سيب جنگلى مان پخته و نرم شود البته مرتب بهش سر ميزنیم و هم ميزنیم بايد مرتب سر كشى كنيد و يادتون باشه حرارت ملايم باشد.

در آخر هم آبليمو افزودم و گذاشتم مارمالاد سيب جنگلى چند ساعتى تو همون قابلمه بمونه تا خنك و سفت شود سبس شيشه گرفتم و در يخچال نگه دارى ميكنم. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربا سیب )

پرسش و پاسخ های متداول کاربران ::

1. مارمالاد سیب جنگلی چیست؟

مارمالاد سیب جنگلی یک نوع مربا است که از سیب‌های وحشی (سیب جنگلی) تهیه می‌شود. این مارمالاد دارای طعم ترش و شیرین است و به دلیل استفاده از سیب‌های طبیعی، طعم بسیار خاص و متفاوتی دارد. مارمالاد سیب جنگلی معمولاً برای صبحانه، به‌عنوان چاشنی یا در دسرها و کیک‌ها استفاده می‌شود.

2. روش دیگر ، مواد اولیه لازم برای تهیه مارمالاد سیب جنگلی چیست؟

• سیب جنگلی (500 گرم)
• شکر (300 گرم)
• آب (1/2 لیوان)
• آبلیمو (1 قاشق غذاخوری)
• دارچین (1/2 قاشق چای‌خوری، اختیاری)
• پکتین (اختیاری، برای غلظت بیشتر)

3. چگونه مارمالاد سیب جنگلی تهیه کنیم؟

1. سیب‌های جنگلی را شسته و پوست بگیرید. سپس هسته‌های آن‌ها را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
2. در یک قابلمه، سیب‌های خرد شده را با آب و شکر ترکیب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
3. مواد را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌ها نرم شوند، بجوشانید.
4. وقتی سیب‌ها کاملاً نرم شدند، آن‌ها را با استفاده از یک مخلوط‌کن یا چنگال له کنید تا یک پوره نرم به دست آید.
5. پوره سیب را به قابلمه برگردانید و اگر دوست دارید، دارچین و آبلیمو را به آن اضافه کنید.
6. مواد را دوباره به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا مارمالاد غلیظ شود.
7. مارمالاد آماده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید. سپس مارمالاد را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.

4. چرا از سیب جنگلی برای تهیه مارمالاد استفاده می‌شود؟

سیب جنگلی به دلیل طعم ترش و متفاوت خود، مارمالادی خاص و طبیعی به دست می‌دهد. این سیب‌ها اغلب حاوی میزان بیشتری پکتین هستند که به غلظت مارمالاد کمک می‌کند. علاوه بر این، سیب جنگلی طعمی اصیل و خوشمزه به مارمالاد می‌دهد که با سیب‌های معمولی قابل مقایسه نیست.

5. چه نکاتی برای تهیه مارمالاد سیب جنگلی باید رعایت شود؟

• سیب‌های جنگلی باید کاملاً رسیده و سالم باشند تا طعم بهتری داشته باشند.
• اگر مارمالاد شما به اندازه کافی غلیظ نشد، می‌توانید کمی پکتین به آن اضافه کنید تا غلظت آن بیشتر شود.
• به دمای پخت توجه کنید؛ اگر مارمالاد بیش از حد بجوشد، ممکن است بیش از حد غلیظ شده و طعم تلخ پیدا کند.
• برای داشتن طعمی متفاوت، می‌توانید از سایر ادویه‌جات مثل میخک یا جوز هندی نیز استفاده کنید.

6. چگونه می‌توان مارمالاد سیب جنگلی را شیرین‌تر کرد؟

اگر مارمالاد شما به اندازه کافی شیرین نیست، می‌توانید مقدار شکر را طبق ذائقه خود افزایش دهید. همچنین، افزودن مقداری عسل یا شیره خرما می‌تواند به طعم شیرین‌تر مارمالاد کمک کند.

7. چگونه مارمالاد سیب جنگلی را نگهداری کنیم؟

مارمالاد سیب جنگلی باید در شیشه‌های استریل شده و درب‌دار نگهداری شود. شیشه‌ها باید در جای خنک و تاریک نگهداری شوند تا از فساد و کپک زدن آن جلوگیری شود. اگر مارمالاد به درستی نگهداری شود، می‌توان آن را برای مدت طولانی‌تر ذخیره کرد.