سرویس خبری ترشی

ترشی نازخاتون یکی از ترشی‌های خوشمزه و سنتی شمال ایران است که با ترکیبی از بادمجان کبابی، گوجه‌فرنگی تازه، آب انار، آبغوره و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این ترشی خوش‌طعم نه تنها سفره شما را زیباتر می‌کند، بلکه به دلیل داشتن ترکیبات طبیعی، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن است. اگر به طعم‌های اصیل ایرانی علاقه دارید، نازخاتون یک انتخاب فوق‌العاده خواهد بود.

ترشی بادمجان شکم پر یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه ایرانی است که بادمجان‌ها را به صورت شکم‌پر با مواد مختلف پر کرده و در سرکه و ادویه‌های خوش‌طعم قرار می‌دهند.

در فصل پاییز و زمستان ترشی یکی از چاشنی های ثابت سفره های اکثر ایرانی ها است که انواع و اقسام مختلفی دارد از جمله؛ ترشی مخلوط، ترشی لیته، ترشی غوره و … در این مطلب طرز تهیه ترشی هفت بیجار آورده شده است.

پوست انبه ها را بگیرید و به اندازه دلخواه خردشان کنید.کمی آب به انبه ها اضافه کرده روی حرارت متوسط بگذارید.شکر را اضافه کرده و هم بزنید مخلوط شودوقتی که به جوش آمد حرارت را بیشتر کنید و مدام هم بزنید که ته نگیرید.آبلیمو را اضافه کنید.

برای تهیه ترشی آناناس میتوانید از آناناس خام یا کمپوت آناناس استفاده کنید.حلقه های آناناس را داخل ظرف شیشه ای بریزید تا تقریبا ظرف پر شود.برای درست کردن ترشی آناناس قرمز نصف قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز و نصف قاشق چایخوری نمک به هر شیشه ۱.۵ لیتری اضافه کنید.

ادویه ترشی ترکیبی از ادویه‌های طبیعی و پرخاصیت است که علاوه بر افزودن طعم منحصربه‌فرد به ترشی‌ها، فواید درمانی متعددی از جمله بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب دارد. با تهیه خانگی این ادویه، می‌توانید از تازگی و کیفیت آن اطمینان داشته باشید. 

ترشی بادمجان و تمبر هندی یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال طعم‌های خاص و متنوع هستند. این ترشی با ترکیب بادمجان سرخ شده، تمبر هندی، سیر و ادویه‌ها، علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که به غذا می‌بخشد، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. بادمجان و تمبر هندی به تقویت سیستم گوارش و ایمنی بدن کمک می‌کنند، در حالی که سیر و سرکه خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی دارند.

ترشی قارچ یک گزینه عالی برای علاقه‌مندان به ترشی‌های متنوع و خوشمزه است. با ترکیب قارچ، سیر، سرکه و ادویه‌های مختلف، این ترشی علاوه بر طعم منحصر به فرد خود، خواص درمانی زیادی از جمله تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و کاهش التهاب دارد. ترشی قارچ به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلپذیرش، می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا همراه غذاهای مختلف سرو شود.