فهرست مطالب
- ۱ ترشی کدو حلوایی
- ۱.۱ طرز تهیه :
- ۱.۲ پرسش و پاسخ های متداول کاربران ::
- ۱.۳ 1. ترشی کدو حلوایی چیست؟
- ۱.۴ 2. چه مواد اولیه‌ای برای تهیه ترشی کدو حلوایی نیاز است؟
- ۱.۵ 3. چگونه کدو حلوایی را برای تهیه ترشی آماده کنیم؟
- ۱.۶ 4. آیا می‌توان از سایر ادویه‌ها در ترشی کدو حلوایی استفاده کرد؟
- ۱.۷ 5. چند روز طول می‌کشد تا ترشی کدو حلوایی آماده مصرف شود؟
- ۱.۸ 6. آیا ترشی کدو حلوایی را می‌توان تندتر کرد؟
- ۱.۹ 7. چگونه ترشی کدو حلوایی را نگهداری کنیم؟
ترشی کدو حلوایی
ترشی کدو حلوایی، ترشی کدو سبز، ترشی کدو سبز شکم پر، از انواع ترشی های خوشمزه و مجلسی ایرانی هستند که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارند، برای سفره آرایی و تزیین غذاها نیز مناسب می باشند.
بیشتر مردم با کدو حلوایی دسر، خورش یا ته دیگ تهیه می کنند. برای ایجاد تنوع، تصمیم گرفتیم طرز تهیه ترشی کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
لیمو ترش یک عدد
شکر ۵ پیمانه
سرکه سیب ۳ پیمانه
زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده یک چهارم پیمانه
چوب دارچین ۲عدد
دانه کامل فلفل سیاه ۲۰عدد
نمک یک قاشق چای خوری
کدو حلوایی، بدون تخم، پوست و خرد شده ۲ کیلو
طرز تهیه :
لیمو را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو، شکر، سرکه، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت ۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود.
در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت روی هرکدام روغن مایع بریزید و در آن را ببندید. شیشه ها را در یخچال نگه دارید و در عرض یک هفته مصرف کنید.
