مربا توت یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و خوشمزه در جهان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. انواع مختلفی از مربا توت وجود دارد از جمله مربا توت سفید، مربا توت فرنگی، مربا توت سیاه، مربای چوک بری یا توت سیاه وحشی و مربا شاه توت.
فهرست مطالب
مواد لازم برای مربا توت سیاه :
توت سیاه یک کاسه
شکر یک کاسه
آب یک و نیم کاسه
طرز تهیه مربا توت سیاه :
شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید روی حرارت به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد تا قوام بیاید و بعد ساقه های توت سیاه را جدا کنید و داخل آب و شکر اضافه کنید و حرارت را روی ملایم قرار دهید تا شیرینی شیره به خورد توت ها بگیرد. سپس زیر آن را خاموش کنید و اجازه بدهید سرد شود و داخل ظروف در دار داخل یخچال نگهداری کنید.
نکته برای تهیه مربا توت سیاه :
توت نباید زیاد پخته شود.
۶ سوال و پاسخ عمومی درباره طرز تهیه مربا توت سیاه
- آیا نیاز به له کردن توت سیاه قبل از پخت است؟
خیر، توت‌ها به مرور زمان در حین پخت نرم می‌شوند، اما می‌توانید برای بافت نرم‌تر آن‌ها را له کنید. - چرا مربای من آبکی شد؟
احتمالاً زمان پخت کافی نبوده یا شکر به مقدار کم استفاده شده است. - چگونه از شکرک زدن مربا جلوگیری کنیم؟
افزودن کمی آبلیمو در انتهای پخت می‌تواند از شکرک زدن جلوگیری کند. - آیا می‌توان از شکر قهوه‌ای استفاده کرد؟
بله، اما رنگ و طعم مربا تغییر خواهد کرد. - چگونه از کپک زدن مربا جلوگیری کنیم؟
شیشه‌ها را استریل کنید و مربا را در یخچال نگهداری کنید. - چگونه قوام مربا را بسنجیم؟
مقداری از مربا را روی بشقاب سرد بریزید؛ اگر رقیق نبود، آماده است.
