مربای نارنگی کاراملی،مربای نارنگی تزیینی

🍊 مربای نارنگی کاراملی با روشی متفاوت

این مربا ترکیبی از طعم ترش نارنگی و شیرینی کارامل است و هم خوشمزه است و هم ظاهر جذابی دارد ✨.

🛒 مواد لازم (روش سریع)

• 🍊 نارنگی تازه: ۶ عدد

• 🍬 شکر: ۲۵۰ گرم

• 💧 آب: ۱/۲ لیوان

• 🧈 کره: ۱ قاشق غذاخوری

• 🍋 آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری

• 🌿 پوست نارنگی رنده شده: ۱ عدد

• 🍯 عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

• 🌸 وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

👩‍🍳 طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله

۱️⃣ آماده‌سازی نارنگی

• نارنگی‌ها را پوست بگیرید و دانه‌ها را جدا کنید.

• پوست نارنگی را رنده کنید تا عطر آن به مربا برود.

۲️⃣ کاراملی کردن شکر

• شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا طلایی شود ✨.

• کره 🧈 را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

۳️⃣ افزودن نارنگی‌ها

• نارنگی‌ها 🍊، آب لیمو 🍋 و پوست رنده شده 🌿 را به قابلمه اضافه کنید.

• آب 💧 را اضافه کرده و روی حرارت ملایم ۳۰–۴۰ دقیقه بپزید.

۴️⃣ افزودن طعم‌دهنده‌ها

• در اواسط پخت، وانیل 🌸 و عسل 🍯 را اضافه کنید.

۵️⃣ چک کردن قوام

• یک قاشق مربا را روی بشقاب سرد بریزید، اگر غلیظ شد آماده است.

۶️⃣ بسته‌بندی و نگهداری

• مربا را در شیشه‌های استریل شده 🫙 بریزید و درب آن را محکم ببندید.

• پس از خنک شدن، در یخچال نگهداری کنید.

💡 ویژگی‌های این روش

• شکر به صورت کاراملی پخته می‌شود و طعم عمیق و غنی ایجاد می‌کند 😋.

• پوست نارنگی و عسل، طعمی خاص و دلپذیر به مربا می‌دهد.

• ظاهر مربا جذاب و رنگ آن دل‌فریب است ✨.

💪 خواص و فواید درمانی

• 🍊 نارنگی: سرشار از ویتامین C، تقویت سیستم ایمنی، آنتی‌اکسیدان، کمک به سلامت پوست.

• 🧈 کره: منبع ویتامین A و D، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی.

• 🍋 آب لیمو: تقویت گوارش، سم‌زدایی، کاهش التهاب.

• 🌸 وانیل: آرام‌بخش، آنتی‌اکسیدان، کاهش استرس.

• 🍯 عسل: تقویت سیستم ایمنی و طعم‌دهنده طبیعی.

📝 نکات مهم

• میزان شکر را می‌توانید بر اساس ذائقه کم یا زیاد کنید.

• مربا را روی حرارت کم و طولانی بپزید تا نسوزد و شیره غلیظ شود.

• برای نگهداری طولانی: شیشه‌ها را در مکانی خنک و تاریک قرار دهید.

⏱️ روش سنتی و زمان‌بر

مواد لازم

• 🍊 نارنگی: ۲۰ عدد

• 🍬 شکر: ۲ کیلو

• 💧 آب: ۲ لیتر

• 🧂 نمک: ۲–۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. روی هر نارنگی سوراخ ایجاد کنید تا قسمت سفید سفت بیرون بیاید.

2. نارنگی‌ها را در آب به مدت ۴–۵ روز قرار دهید و هر ۲–۳ ساعت آب آن را عوض کنید تا زردی برود. 💦

3. نارنگی‌ها را در آب جوش + ۱ قاشق نمک ۱۰ دقیقه بجوشانید.

4. آبکش کرده و با آب سرد شستشو دهید. دوباره آب جوش + ۱ قاشق نمک ریخته و ۵ دقیقه بجوشانید.

5. در قابلمه دیگر شکر + آب + آبلیمو را بجوشانید تا شیره درست شود.

6. نارنگی‌ها را در شیره قرار داده و حرارت را کم کنید، چندین بار این کار را تکرار کنید تا شیره کامل جذب نارنگی‌ها شود. 🫙

7. مربا آماده سرو است 😋.