سرویس خبری دیجی به روز

ترشی گوجه سبز یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرطرفدار بهاری است که از گوجه سبز تازه همراه با سرکه، نمک و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این ترشی طعمی ترش و ملس دارد و معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا همراه غذاهای سنتی سرو می‌شود.

چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم. شکر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه جوشانده و پس از آنکه غلیظ شد، چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل شربت ریخته و پس از ۲ ‏- ۳ ‏جوش، گلاب و بیدمشک و آبلیمو را به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم. پس از آنکه آب مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود.

ابتدا بامجان ها را روی آتش یا روی گاز شعله پخش کن قرار بدهید و کبابی کنید. سپس پوست بامجان ها را بگیرید و آن ها را یا خرد کنید یا ساطوری کنید یا با گوشت کوب خوب له کنید.سیر و فلفل ها و سبزی ها رو ریز خرد کنید. هویچ ها را با رنده ی درشت، رنده کنید و به مواد اضافه کنید.

سرکه هلو یک نوع سرکه میوه‌ای است که از تخمیر هلو و شکر تهیه می‌شود. این سرکه طعمی ملایم و میوه‌ای دارد و می‌تواند به عنوان چاشنی یا در پخت‌وپز استفاده شود.

لواشک انار و به یک دسر یا میان‌وعده خوشمزه است که از ترکیب آب انار و میوه به تهیه می‌شود. این لواشک طعمی ترش و شیرین دارد و به عنوان یک خوراکی سالم و مقوی در تابستان محبوب است.

ترشی لبو و ترب یک چاشنی خوشمزه و سالم است که از ترکیب لبو (چغندر) و ترب تهیه می‌شود. این ترشی طعمی ترش و شیرین دارد و معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود.

کمپوت آناناس یک دسر خوشمزه و شیرین است که از قطعات آناناس و شربت شیرین تهیه می‌شود. این کمپوت به عنوان یک میان‌وعده یا دسر سرد در تابستان بسیار محبوب است.

ترشی به یک چاشنی خوشمزه است که از میوه به تهیه می‌شود. این ترشی طعمی ترش و شیرین دارد و به عنوان همراه غذا یا به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.

ترشی کدو حلوایی یک چاشنی خوشمزه و متفاوت با طعمی شیرین و ترش است که از ترکیب کدو حلوایی تازه، سرکه سیب، شکر و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این ترشی برای همراهی غذاهای ایرانی و تزیین سفره‌های مجلسی انتخابی ایده‌آل به شمار می‌رود.

ترشی خیارچنبر و بادمجان یک ترشی خوشمزه و پرطرفدار است که با ترکیب خیارچنبر و بادمجان به همراه ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این ترشی طعمی ترش و شور دارد و می‌تواند به عنوان چاشنی یا کنار غذا استفاده شود.