سرویس خبری آبان ۲۴, ۱۴۰۳

ترشی خرما یک نوع ترشی خاص و خوشمزه است که از خرما، سرکه، نمک و ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود. این ترشی طعمی شیرین، ترش و کمی تند دارد که به عنوان یک چاشنی مناسب برای غذاهای ایرانی مانند کباب، خورشت و برنج استفاده می‌شود.

طرز تهیه مربای ، بهارنارنج را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش آید چند دقیقه که جوشید حرارت را خاموش و بگذارید تا سرد شود بعد بهار نارنج را از آب خارج کرده و فشار داده تا آبش گرفته شود دوباره بهار نارنج را در آب گرم ریخته و مدتی بگذارید تا بماند و دو باره آب آنرا عوض کنید و …

خرمالو سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های B1 ، B2 ، B3 و C می باشد. در ضمن این میوه خوش رنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم ، گوگرد ، آهن ، فسفر ، منیزیم و پتاسیم است.

طرز تهیه خیارشور:خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند.در ظرفی آب ، سرکه و نمک را به جوش اورید ( مقدار سرکه نصف آب است ) سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.