سرویس خبری آبان ۲۴, ۱۴۰۳

شور یک نوع چاشنی است که با نمک و سرکه تهیه شده و به همراه سبزیجاتی مانند خیار، هویج، کلم، گل‌کلم و فلفل درست می‌شود. این چاشنی طعمی تند و خوشمزه به غذاها اضافه می‌کند و به دلیل روش نگهداری آسان و ماندگاری بالا، در سفره‌های ایرانی بسیار محبوب است.

پانچ انگور یک نوشیدنی خنک و خوش‌طعم است که از آب انگور تازه یا طبیعی، میوه‌های خرد شده، یخ و در برخی موارد نوشابه گازدار یا آب گازدار تهیه می‌شود. این نوشیدنی برای مهمانی‌ها و روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.

زرشک را پاک کنید و خوب بشویید . ( بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریخته و صافی را در کاسه ای پر از آب بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاٌ در آب ته نشین شود . ) شکر را در آب بریزد و بگذارید بجوشد . زرشک را در شیره بریزید تا بپزد . هل را در پارچه نازکی بگذارید و سر آن را ببندید و در قابلمه بیندازید . بعد از قوام آمدن شکر ، مربا آماده است .

لیست انواع ترشی ، ترشی مخلوط ، انواع ترشی با گوجه فرنگی ، ادویه ترشی ترشی به، ترشی بندری،طرز تهیه ترشی بندری ترشی فوری،طرز تهیه ترشی فوری پیاز ترشی
طرز تهیه پیاز ترشی ترشی فلفل

مارمالاد سیب جنگلی یک نوع مربا است که از سیب‌های وحشی (سیب جنگلی) تهیه می‌شود. این مارمالاد دارای طعم ترش و شیرین است و به دلیل استفاده از سیب‌های طبیعی، طعم بسیار خاص و متفاوتی دارد. مارمالاد سیب جنگلی معمولاً برای صبحانه، به‌عنوان چاشنی یا در دسرها و کیک‌ها استفاده می‌شود.

طعم‌دار کردن سرکه فرآیندی است که در آن به سرکه معمولی ادویه‌جات و گیاهان معطر اضافه می‌شود تا طعمی خاص و متفاوت پیدا کند. این سرکه‌ها می‌توانند به عنوان چاشنی در سالادها، مارینادها، ترشی‌ها یا حتی در غذاهای مختلف استفاده شوند.

ترشی انجیر یک ترشی خاص و خوشمزه است که از انجیرهای رسیده و شیرین با ترکیب سرکه، نمک و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این ترشی با طعم ملس و ترش، به عنوان یک چاشنی عالی برای غذاهای مختلف و به ویژه غذاهای گوشتی و کبابی استفاده می‌شود.

ترشی انگور یک ترشی خوشمزه و متفاوت است که از انگورهای تازه و ترش با سرکه و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این ترشی به دلیل طعم ترش و ملس، گزینه‌ای عالی برای سرو با غذاهای مختلف به ویژه غذاهای گوشتی و کباب‌ها است.