سرویس خبری آبان ۲۴, ۱۴۰۳

مارمالاد شلیل یک نوع مربای غلیظ و شیرین است که از شلیل‌های تازه و رسیده تهیه می‌شود. این مارمالاد دارای بافت نرم و طعم میوه‌ای است و به عنوان یک گزینه محبوب برای صبحانه یا میان‌وعده سرو می‌شود.

مربای سیب و کشمش یک مربای خوش‌عطر و مغذی است که از ترکیب سیب‌های تازه و شیرین با کشمش و ادویه‌هایی مانند دارچین تهیه می‌شود. این مربا به دلیل طعم ملس و بافت دلپذیرش، یکی از گزینه‌های محبوب برای صبحانه یا میان‌وعده است.

ترشی زو یک چاشنی سنتی و درمانی از استان کرمانشاه است که از گیاه خودروی زو تهیه می‌شود. این ترشی سرشار از ترکیبات گوگردی، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و فیبر غذایی بوده و با دارا بودن خواص پاک‌کنندگی کبد و ضد التهابی به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

ترشی گوجه سبز یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرطرفدار بهاری است که از گوجه سبز تازه همراه با سرکه، نمک و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این ترشی طعمی ترش و ملس دارد و معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا همراه غذاهای سنتی سرو می‌شود.

چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم. شکر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه جوشانده و پس از آنکه غلیظ شد، چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل شربت ریخته و پس از ۲ ‏- ۳ ‏جوش، گلاب و بیدمشک و آبلیمو را به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم. پس از آنکه آب مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود.

ابتدا بامجان ها را روی آتش یا روی گاز شعله پخش کن قرار بدهید و کبابی کنید. سپس پوست بامجان ها را بگیرید و آن ها را یا خرد کنید یا ساطوری کنید یا با گوشت کوب خوب له کنید.سیر و فلفل ها و سبزی ها رو ریز خرد کنید. هویچ ها را با رنده ی درشت، رنده کنید و به مواد اضافه کنید.

سرکه هلو یک نوع سرکه میوه‌ای است که از تخمیر هلو و شکر تهیه می‌شود. این سرکه طعمی ملایم و میوه‌ای دارد و می‌تواند به عنوان چاشنی یا در پخت‌وپز استفاده شود.

لواشک انار و به یک دسر یا میان‌وعده خوشمزه است که از ترکیب آب انار و میوه به تهیه می‌شود. این لواشک طعمی ترش و شیرین دارد و به عنوان یک خوراکی سالم و مقوی در تابستان محبوب است.

ترشی لبو و ترب یک چاشنی خوشمزه و سالم است که از ترکیب لبو (چغندر) و ترب تهیه می‌شود. این ترشی طعمی ترش و شیرین دارد و معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود.

کمپوت آناناس یک دسر خوشمزه و شیرین است که از قطعات آناناس و شربت شیرین تهیه می‌شود. این کمپوت به عنوان یک میان‌وعده یا دسر سرد در تابستان بسیار محبوب است.